Реферат: Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции

Реферат: Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции

РЕФЕРАТ

Стр. 108, рис. 9, табл. 22, источников 30.

Стратегическое управление, планирование, бизнес-план, мукомольное и хлебопекарное производство, инвестиционный проект, финансовое оздоровление, эффективность проекта.

Объектом исследования является открытое акционерное общество "Белореченское хлебоприемное предприятие".

Целью дипломной работы является разработка бизнес-плана проекта организации производства муки и хлеба на базе реконструкции мельницы и пекарни данного предприятия. Для этого были рассмотрены теоретические аспекты организации управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия, изучены принципы составления, структура, содержание и сфера применения бизнес-плана как основного документа, позволяющего дать целостную оценку перспектив и результатов инвестиционных управленческих решений.

В работе представлена технико-экономическая характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия за 1995-1997 гг., дана оценка уровня производственного потенциала комбината, проанализирована существующая система управления обществом.

В качестве основного мероприятия по улучшению финансово-хозяйственной деятельности предприятия предложен проект организации производства муки и хлеба, технико-экономическое обоснование которого представлено в виде бизнес-плана.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 5

1. Теоретические основы управления предприятием в
рыночных условиях хозяйствования 7

1.1. Методы организации и управления производственно-
хозяйственной деятельностью предприятия 7

1.2. Планирование как важнейшая функция современной
модели управления 12

1.3. Понятие бизнес-плана, сфера его применения и условия разработки 18

2. Технико-экономическая характеристика производственно-
хозяйственной деятельности ОАО "Белореченское ХПП" 34

2.1. Оценка уровня производственного потенциала предприятия на современном этапе 34

2.2. Технико-экономическая характеристика основных показателей производственно-хозяйственной деятельности
ОАО "Белореченское ХПП" 41

2.3. Оценка современного состояния системы управления обществом 51

3. Технико-экономическое обоснование проекта организации
производства муки и хлеба на ОАО "Белореченское ХПП" 58

3.1. Информационное обеспечение бизнес-плана организации
производства муки и хлеба 58

3.2. Стратегия реализации и эффективность инвестиционного проекта 67

4. Охрана окружающей среды на ОАО "Белореченское ХПП" 89

5. Безопасность жизнедеятельности 95

Заключение 105

Список использованной литературы 107

Введение

С развитием рыночных отношений в России становится все более очевидным, что нельзя достичь стабильного предпринимательского успеха, оставаясь в рамках прежней системы управления предприятием. Повышение конкурентоспособности предприятий, выход из создавшихся сложных экономических условий требует разработки и применения новых подходов и методов управления, более адекватных современной экономической ситуации в России.

Управление в условиях рынка означает, прежде всего, ориентацию предприятия на спрос и потребности рынка, постоянное стремление к повышению эффективности производства, поиск новых возможностей для получения наилучших результатов с наименьшими затратами. Переход от административно-командной модели управления к модели рыночной невозможен без серьезного изменения содержания и направленности такой важнейшей функции управления предприятием как планирование.

Планы помимо инструментов распределения ресурсов, средства контроля и оценки деятельности предприятий должны выполнять функции экономического прогнозирования, служить основой выработки долгосрочного курса действий, поиска наиболее эффективных путей достижения стратегических целей предприятия.

В настоящее время в связи с постепенно возрастающей инвестиционной активностью предприятий, связанной с решением их долгосрочных программ, возрастает роль и значение методики и принципов составления бизнес-плана, как основного документа, позволяющего дать целостную, системную оценку инвестиционного проекта. Ведь совершенствование методов оценки вариантов не менее важно, чем поиск самих вариантов капиталовложений. В условиях рыночной экономики возможностей для инвестирования довольно много, и предприятие может прорабатывать большое количество инвестиционных проектов. Благополучие же фирмы зависит от того, насколько грамотно и корректно составлен бизнес-план проекта, насколько достоверно определена экономическая эффективность инвестиций. Этим определяется актуальность темы данной дипломной работы, в которой рассмотрены основные принципы составления бизнес-плана инвестиционного проекта.

Целью дипломной работы является разработка бизнес-плана организации производства новой продукции - муки и хлеба на базе реконструкции мельницы и пекарни ОАО "Белореченское хлебоприемное предприятие".

Дипломная работа состоит из пяти глав. В первой главе раскрываются теоретические и методические аспекты организации управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия, представлены основные принципы составления бизнес-плана как важнейшей формы стратегического планирования на предприятии.

Во второй главе проведен финансово-экономический анализ производственно- хозяйственной деятельности исследуемого объекта, освещена его производственная и организационная структура.

В третьей главе предложено технико-экономическое обоснование проекта организации производства муки и хлеба на основе ОАО "Белореченское ХПП" с оценкой экономической эффективности внедрения данного инвестиционного проекта. В дипломной работе также раскрыты вопросы безопасности жизнедеятельности и охраны окружающей среды на предприятии.

В заключение работы сформированы основные выводы по результатам проведенных исследований.

1 Теоретические основы управления предприятием в рыночных условиях хозяйствования

1.1 Методы организации и управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия

Экономическое положение отдельного предприятия и состояния экономики в целом определяют в конечном итоге три основных фактора:

• уровень техники и технологии;

• качество рабочей силы и широкое использование мотивации к труду;

• организация и управление производством (менеджмент).

Третий из перечисленных факторов имеет системообразующий характер. Как показывают специальные исследования, состояние менеджмента влияет и на уровень техники и технологии, и на качество рабочей силы. Современный менеджмент   это особая сфера экономических отношений, имеющая собственную логику развития. Не случайно выдающийся экономист нашего столетия Альфред Маршалл выделил управление в отдельный фактор производства наряду с тремя традиционными   капиталом, трудом и землей /1/.

Термин менеджмент пошел от американского "management" - управление. Менеджмент - это самостоятельный вид профессиональной деятельности, направленный на достижение в ходе любой хозяйственной деятельности фирмы, действующей в рыночных условиях, определенных намеченных целей путем рационального использования материальных и трудовых ресурсов с применением принципов, функций и методов экономического механизма менеджмента /2/.

Практика управления пережила достаточно длительную и глубокую эволюцию. На ранних стадиях капиталистического производства предприниматель- собственник, как правило, сам управлял предприятием, руководствуясь опытом и чутьем. Но развитие производства на рубеже XIX-XX веков по-новому поставило вопрос об управлении. Развитие техники и новые технологии, рост масштабов производства резко усложнили управление, выделили его в особую сферу деятельности, требующую специальных знаний. Необходимость решения проблем привела к активному обобщению опыта, к поискам эффективных методов управления производством и трудом. Возникла наука управления.

Технический прогресс, развитие производства, иные социально-экономические и политические условия ставили перед теорией и практикой управления все новые проблемы. Специалисты в области менеджмента в западных странах находили на каждом этапе достойные решения этих проблем. Эволюция теории и практики менеджмента нашла свое отражение в многообразных проявлениях. На первый план выдвигались то одни, то другие проблемы. В 50-60-е годы в центре внимания стояла организационная структура управления. В 60-70-е годы возникает стратегическое планирование. 80-е годы ознаменованы переходом передовых западных фирм от стратегического планирования к стратегическому управлению. В ходе эволюции в рамках науки управления выделились различные направления, произошло ее слияние с другими, близкими к ней науками. Рубежным в развитии менеджмента стало объединение теории управления и теории маркетинга, породившее рыночную концепцию управления.

Основные исходные посылки новой концепции сводятся к следующим:

- ставка делается на человека самореализующегося (в отличие от человека экономического и человека социального);

- фирма рассматривается как живой организм, состоящий из людей, объединяемых совместными ценностями, как "клан";

- фирме должно быть присуще постоянное обновление, питающееся внутренним стремлением и нацеленное на приспособление к внешним факторам, главным из которых является потребитель.

Новая парадигма основана на системном, ситуационном подходе. Фирма - "открытая система". Главные предпосылки ее успеха лежат не внутри, а во вне ее. Успех связывается с тем, насколько удачно фирма вписывается во внешнюю среду (экономическую, научно-техническую, социально-политическую) и приспосабливается к ней. То есть главный критерий эффективности системы управления состоит в следующем: сумеет ли предприятие вовремя распознать угрозы для своей деятельности, будет ли оно устойчиво к изменениям рынка, не упустит ли возможности, возникающие во внешней среде, сможет ли извлечь максимальную выгоду для себя из данных возможностей.

Раньше внешняя среда оказывала довольно устойчивое воздействие на отечественные предприятия, а они, в свою очередь, выбирали в качестве приоритетов в управлении внутренние переменные, стратегию внутриорганизационного совершенствования. В настоящее время внешняя среда стала более подвижной, быстро меняющейся. В такой ситуации приоритеты следует отдавать системе управления, основанной на гибких решениях в условиях неопределенности информации.

Однако функционирование предприятия в условиях рынка - это не просто отклик на внешние воздействия, а подвижное внутреннее равновесие, достичь которого можно лишь в результате приспособления к неопределенным внешним воздействиям за счет обмена с внешней средой информацией. Для этого необходимо проводить анализ внешних факторов, а также анализ того, насколько поднимается эффективность производства при совершенствовании его элементов с учетом информации по изменению влияния внешних факторов.

Воплощением нового подхода стало стратегическое управление, которое предполагает дополнение планирования потенциала предприятия планированием его стратегии на основе будущего состояния среды. Изменение ситуации вызывает изменение возможностей и изменение стратегии. Предусматриваются специальные меры для уменьшения сопротивления переменам.

Новая концепция управления требует новых установок персоналу, новой управленческой культуры (стремления к радикальным переменам, готовности к риску, ориентации на творческое освоение новых возможностей и т.п.).

Специалисты справедливо считают, что не существует единой, идеальной модели управления, поскольку каждая фирма уникальна. Она должна искать свою собственную модель. Среди факторов, которые определяют выбор управленческой модели, можно выделить следующие:

• размер фирмы;

• характер продукции;

• характер среды, в которой она действует.

С точки зрения последнего фактора, выделяют следующие модели управления:

- модель рационального внутрифирменного управления в спокойной внешней среде;

- модель управления в условиях достаточно динамичного и разнообразного рынка;

- модель управления в условиях динамичного научно-технического прогресса;

- модель приспособления к спонтанно, неожиданно возникающим под воздействием внешней среды фирмы проблемам.

Предприятия находятся в процессе постоянного поиска своей модели управления. Это непрерывный процесс, ибо меняются сама фирма и ее среда. Поэтому для того, чтобы организация управления соответствовала потребностям предприятия, она должна развиваться вместе с предприятием и его внешней средой. Большинство американских компаний осуществляют отдельные организационные изменения не реже раза в год, а крупные реорганизации проводят каждые 4-5 лет. Общее же направление эволюции - переход от модели управления в условиях массового производства и относительно низкого уровня конкуренции к модели управления в условиях в значительной степени индивидуального производства и обострившейся конкуренции.

Современная система управления должна быть простой и гибкой. Ее главным критерием является обеспечение эффективности и конкурентоспособности деятельности предприятия. По мнению специалистов, она должна иметь следующие основные характеристики:

- небольшие подразделения, укомплектованные меньшим числом, но более квалифицированных людей;

- небольшое число уровней управления;

- структура, основанная на группах (командах) специалистов;

- характер и качество продукции, графики и процедуры работы, ориентированные на потребителя.

Необходимость изучения в нашей стране в современных условиях теории и практики менеджмента очевидна. С переходом к рыночной экономике предприятия начинают действовать в качественно других условиях. Что производить, как и для кого - эти вопросы они решают самостоятельно. Иначе должны решаться и проблемы организации и управления производством.

Для эффективного функционирования предприятия необходимы прочные внутренние связи. Объединение различных частей предприятия в единое целое обеспечивается его организацией и управлением. Теория менеджмента рассматривает организацию как множество связанных между собой и определенным образом упорядоченных компонентов, которое обладает целостностью и образует единство с внешней средой. Ключевым моментом организации является ее структура, то есть сравнительно устойчивые связи, которые существуют между элементами организации, конструкция организации, на основе которой управляется фирма. Эта конструкция включает каналы власти и коммуникации между различными административными службами, а также информацию, которая течет по этим каналам. На организационное построение фирмы оказывает влияние ряд факторов: научно-технические, экономические, социально-политические.

Обеспечение эффективности управленческого процесса в значительной степени определяется рациональным распределением полномочий в принятии решений между различными уровнями управления, т.е. соотношением централизации и децентрализации в управлении. Централизация - это концентрация в принятии решений, сосредоточение власти на высшем уровне. Децентрализация - делегирование (передача) прав и ответственности нижестоящим уровням управления. Эти понятия выражают разную степень распределения власти, ответственности и контроля по "вертикали" управления. Оптимальное соотношение централизации и децентрализации обеспечивает оперативность и реалистичность управленческих решений. Решения должны приниматься быстро и вблизи источника информации, которую при этом необходимо всесторонне учесть.

Организационные структуры управления должны обеспечивать маневренность производства, необходимость которой может быть обусловлена изменением уровня спроса или действиями конкурентов: снижением цен, падением доли фирмы на рынке, непредвиденным успехом нового вида продукции.

Организационные принципы построения предприятия определяются его целями и стратегией. Цель - это желаемое состояние предприятия в будущем. Как только определены цели, вырабатываются руководящие направления действий, то есть политика фирмы. Основная задача политики состоит в четком определении стратегических концепций, с помощью которых принимаются решения, соответствующие краткосрочным и долгосрочным целям предприятия. Достижение целей организации зависит от трех главных факторов: выбранной стратегии, организационной структуры и от того, каким образом эта структура функционирует.

Стратегия - это средства достижения целей, широкая концепция того, как должны быть использованы ресурсы для максимального достижения целей.

Задача предприятия состоит в достижении целей, для решения которых оно было создано. Однако под влиянием быстрого изменения потребительского спроса, научно-технического прогресса и других факторов характер целей и способы их достижения могут меняться. Поэтому система управления должна быть гибкой. Для этого предприятию необходимо располагать информацией о внутреннем состоянии дел и о конкурентах, четко и быстро решать различные вопросы. Быстрая реакция на изменение внутренних и внешних условий обеспечивается передачей права принятия решений на месте, где совершаются действия. Гибкость необходима и в вопросах стратегии. В случаях устаревания продукции, изменения технологий, изменения социальных и правовых ограничений фирма должна быстро и четко реагировать - совершенствовать номенклатуру, менять рынки и т.д. В этой связи на первый план выходит такая функция управления как планирование (текущее, стратегическое), целью которого выступает устранение отрицательного эффекта неопределенности и изменчивости среды функционирования предприятия, сосредоточение внимания на главных задачах, достижение экономичного функционирования и облегчение контроля.

1.2 Планирование как важнейшая функция современной модели управления

В рыночной экономике любое предприятие в своей деятельности неизбежно сталкивается с неопределенностью. Предприятие не обладает достаточно полными данными о своем настоящем и будущем, оно не в состоянии предугадать все изменения, которые могут произойти во внешней среде. Планирование и является одним из способов "прояснения" внутренних и внешних условий деятельности.

Планирование в своем развитии прошло несколько этапов.

В период формирования крупных корпораций предвидение как функция планирования рассматривалось исходным моментом управления. На крупных фирмах, как правило, в составе финансовых служб появляются структурные подразделения, которые регулярно занимаются текущим планированием производственно-хозяйственной деятельности. Высшее руководство корпораций регулярно обсуждало и намечало перспективы развития бизнеса в общем постановочном плане, исключая при этом формальное планирование. В дальнейшем финансовые планы (внутрифирменные сметы бюджета) начали составляться по наиболее крупным производственно-хозяйственным функциям в отдельности: маркетингу, НИОКР, капитальному строительству и по отдельным структурным подразделениям внутри корпорации. Аналогичные планы и до настоящего времени служат основным инструментом распределения ресурсов и контроля за текущей производственно-хозяйственной деятельностью предприятий.

В рамках текущего финансового планирования появлялись различные модификации, например, такие как "программное бюджетирование". При этом планировании финансовые планы разрабатываются для достижения конечных результатов на программно-целевой основе, или же на основе "разработки бюджета на нулевой основе", когда каждый из видов деятельности, осуществляемых в рамках той или иной функции или же структурного подразделения, в начале годового цикла планирования должен доказать свое право на дальнейшее существование путем обоснования будущей экономической эффективности выделяемых средств /3/.

Все эти модификации (годового или среднесрочного) планирования сопряжены с традиционными методологическими принципами, направленными на внутреннюю среду фирм, то есть фирмы рассматриваются как "закрытие системы" и представляют собой инструмент распределения внутрифирменных ресурсов, а также рациональной организации, координации, контроля деятельности предприятий.

Кардинальные изменения в развитии функций планирования произошли в 60-70-е годах. Этот период назван "бумом стратегического планирования". Предприятия начали разрабатывать планы, направленные не внутрь предприятия, а во вне его, то есть в экономическое, научно-техническое и социально-политическое пространство. В условиях сравнительно недавнего прошлого с относительно слабым рынком, сравнительно медленными изменениями в научно-техническом прогрессе и довольно слабой международной конкуренцией предприятиям (особенно гигантским) удавалось строить свою деятельность без специальных прогностических разработок и обоснований. По мере усиления динамичности, повышения сложности и неопределенности среды многие предприятия (и не только крупные) понесли финансовые потери, не воспользовались возможностями и оказались на грани прекращения своего экономического существования.

В настоящее время большинством западных фирм принята и используется новая парадигма планирования, основанная на системном и ситуационном подходах к управлению. Данная форма планирования получила название стратегического планирования. Идеи стратегического планирования и управления приняты и большинством предприятий отечественной экономики. Они в большей своей массе уже столкнулись с новыми угрозами и возможностями, а поэтому должны своевременно реагировать на угрозы и не упускать имеющиеся возможности. В стратегическом управлении планируется потенциал предприятия (на ситуационной основе) и его стратегия. Схематично суть и основные этапы стратегического планирования представлены на рисунке 1.1. В условиях внешней нестабильности возможен ряд стратегий, обеспечивающих успех деятельности предприятия. Пользуясь методом анализа отклонений от целей, предприятие выбирает ту стратегию, которая лучше всего отвечает его целям. Успех стратегии фирмы зависит от ее возможностей: функциональных (НИОКР, маркетинг, производство и др.) и общеуправленческих.

Выработка стратегии развития предприятия предполагает знание и использование основных принципов планирования и управления.

Принципы планирования определяют характер и содержание деятельности хозяйствующего субъекта. Правильное соблюдение принципов планирования создает предпосылки для эффективной работы предприятия и уменьшает возможность отрицательных результатов планирования.

Еще А.Фойль определил четыре основных принципа планирования, назвав их общими чертами хорошей программы действия. Это единство, непрерывность, гибкость, точность. Р.Акофф гораздо позже обосновал еще один ключевой принцип планирования - принцип участия.

Принцип единства предполагает, что планирование должно иметь системный характер. Понятие система означает:

- существование совокупности элементов;

- взаимосвязь между ними;

- наличие единого развития элементов системы, поведения, ориентированного на общие цели (то есть единства в рамках управленческой иерархии, например: организация в целом - подразделение - цех - бригада).

Координация плановой деятельности отдельных подразделений выражается в том, что деятельность ни одной организации нельзя планировать эффективно, если планирование не связано с плановой деятельностью отдельных единиц данного уровня. Таким образом, взаимосвязь и одновременность - главные черты координации планирования.

Принцип участия тесно связан с принципом единства. Принцип участия означает, что каждый член фирмы становится участником плановой деятельности , независимо от должности и выполняемой им функции. То есть процесс планирования должен привлекать к себе всех тех, кого он непосредственно затрагивает. Каковы выгоды реализации принципа участия?

Во-первых, каждый из участников получает более глубокое понимание организации, знание различных сторон ее жизни.

Во-вторых, личное участие членов организации, в том числе рядовых работников, в процессе планирования приводит к тому, что планы организации становятся личными планами работающих, а участие в достижении целей организации приносит удовлетворение собственным потребностям работников. У каждого работника появляются новые мотивы к эффективному труду, укрепляется командный дух. При этом следует помнить, что нельзя заинтересовать в активной работе сотрудников только за счет денежного вознаграждения. Даже если этот метод поощрения дает на первых порах положительные результаты, то в последствии возможности его применения резко снизятся, так как финансовые ресурсы организации, особенно молодой, только пробуждающей себя в частном бизнесе, весьма ограничены. Поэтому, более целесообразным является активное вовлечение своих сотрудников в планирование деятельности предприятия и реализацию этих планов. Пусть каждый работник почувствует, что он вносит серьезный вклад в определение и решение основных задач своей организации, что его мнение уважают, что он несет высокую ответственность за решение деловых вопросов, тогда повышение производительности труда превратится в удовлетворение личных потребностей работников, потребностей в интересной, насыщенной и ответственной работе.

Смысл принципа непрерывности заключается в том, что процесс планирования должен осуществляться постоянно в рамках установленного цикла. Неопределенность внешней среды и наличие непредусмотренных изменений делают необходимой постоянную корректировку ожиданий фирмы относительно внешних условий и соответствующее исправление, и уточнение планов.

Принцип гибкости взаимосвязан с принципом непрерывности и заключается в придании планам и процессу планирования способности менять свою направленность в связи с возникающими непредвиденными обстоятельствами. Для осуществления принципа гибкости планы составляют так, чтобы в них можно было вносить изменения, указывая их с изменяющимися внутренними и внешними условиями. Поэтому планы обычно содержат "резервы", иначе называемые надбавки безопасности. Однако существуют определенные пределы резервов планирования. Резервы, заложенные в показателях, не должны быть слишком большими, иначе планы окажутся неточными. Слишком низкие пределы влекут за собой слишком частые изменения в планах, что размывает ориентиры деятельности фирмы. С финансовой точки зрения обеспечение принципа гибкости нуждается в дополнительных затратах, причем уровень этих затрат должен соотноситься с вероятным будущим риском. Придание гибкости планам при помощи дополнительных затрат также имеет свои ограничения. Затраты могут оказаться настолько высокими, что гибкость плана и связанные с ней преимущества не окупят их.

Принцип точности предполагает, что всякий план должен быть составлен с такой степенью точности, какая только совместима с нависшей над судьбой фирмы неизвестностью. Другими словами, планы должны быть конкретизированы и детализированы в той степени, в какой позволяют внешние и внутренние условия

деятельности фирмы. Стратегическое, долгосрочное планирование вынуждено ограничиваться определением основных целей и самых общих направлений деятельности, потому что количество достоверной информации о будущем очень невелико, а диапазон и скорость изменения постоянно растут. В планах, рассчитанных на короткие промежутки времени и для отдельных подразделений организации, конкретность и проработка деталей должна стать обязательными чертами, поскольку такие планы являются инструкциями, определяющими действия людей и коллективов, реализующих эти планы.

Внутрифирменное планирование как составная часть управления отличается большим разнообразием организационных форм. В фирмах с централизованным управлением производства планирование обычно также централизовано. Эта схема используется, как правило, в фирмах с небольшим числом предприятий одинакового или близкого производственного профиля.

В крупных децентрализованных корпорациях работа по перспективному планированию сосредоточена в производственных отделениях и производственных группах (см. рис.1.2). Высшая администрация определяет лишь общее направление развития: размещение и структуру капиталовложений, общий объем производства и прибыли. Центральная плановая служба разрабатывает форму планов и доводит до отделений те ограничения, которые накладываются общекорпоративными целями (например, лимиты капиталовложений). Перенос центра тяжести в перспективном планировании на отделения объясняется их большой самостоятельностью и спецификой производства. Координацию и контроль за работой плановых служб отделений осуществляет центральная служба планирования. Таким образом, процесс планирования охватывает все уровни управления и создает предпосылки для обеспечения достижения целей корпорации. Результатом планирования является система планов долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных. В последнее время в практике отечественных предприятий широкое распространение получила такая форма современного планирования как бизнес-план. Остановимся более подробно на принципах составления и сферах применения бизнес-плана.

1.3 Понятие безнес-плана, сфера его применения и условия разработки

С развитием рыночных отношений в нашей стране бизнес-план как документ, в котором по определенной схеме суммированы результаты прединвестиционных исследований, становится одним из ключевых элементов метода проектного финансирования инвестиционной деятельности. Он является одной из основных составных частей прединвестиционной документации, которую должно предоставить предприятие в любое кредитное учреждение или иную организацию, оказывающую техническое и финансовое содействие внедрению инвестиционного проекта.

Бизнес-план представляет собой документ внутрифирменного планирования, излагающий все основные аспекты планирования производственной и коммерческой деятельности предприятия, анализирующий проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяющий способы решения финансово-хозяйственных задач /1/.

Бизнес-план разрабатывает предприниматель (лицо или группа лиц). В нем речь идет о сущности проекта (вид деятельности, предлагаемые к производству и реализации товары и услуги), его обосновании (результаты рыночных исследований - состояние спроса и предложения, потребители, конкуренты, НТП и т.д.), обеспечении (производственный, маркетинговый и организационный планы), необходимых для реализации проекта средствах (объем, график и направления использования капитальных вложений, текущие издержки) и конечных финансовых итогах осуществления проекта.

В отличие от крупномасштабных экономических программ в бизнес-плане основное внимание сконцентрировано на финансово-экономических показателях, тогда как научно-технические, производственно-технологические стороны представлены в нем менее выпуклым образом, они как бы уже известны, заданы. Ориентируясь на них, надо так поставить дело, чтобы обеспечить получение прибыли. Лишь в тех случаях, когда непосредственным объектом бизнеса являются научно-технические достижения, инновации, особое качество товара, главным в бизнес-плане становятся технико-технологические показатели.

В зависимости от целей потребность в разработке бизнес-планов выявляется при решении финансовых и управленческих задач в различных сферах хозяйственной деятельности. Обобщение пока еще небольшого опыта составления бизнес-плана отечественными предприятиями позволяет выделить следующие области их применения:

- подготовка инвестиционных заявок существующими и вновь создаваемыми предприятиями на получение кредитов в коммерческих банках;

- обоснование предложений по приватизации предприятий государственной и муниципальной собственности;

- разработка проектов создания частных фирм, без чего риск разорения новых предпринимателей оказывается чрезмерным;

- выбор экономически выгодных направлений и способов достижения положительных финансовых результатов предприятиями и фирмами, находящимися сегодня в новых условиях работы, сбыта продукции, общей неплатежеспособности хозяйствующих субъектов;

- составление проектов эмиссии ценных бумаг (акций, облигаций) предприятий;

- привлечение иностранных инвестиций для развития предприятия.

Законодательство Российской Федерации не закрепляет обязательность разработки бизнес-плана. Зарубежный опыт и пока еще небольшой опыт отечественных предприятий показывают, что составлять бизнес-планы заставляет сама жизнь. Составление бизнес-плана позволяет при краткосрочном планировании рационально организовать оперативную финансовую работу путем взаимосвязи всех источников поступлений с расходами предприятия. Кроме того, бизнес-план может иметь и стратегические цели, а также решать задачи по внешнехозяйственной деятельности предприятия при установлении или расширении деловых контактов с поставщиками и потребителями продукции. В этой сфере хозяйственных интересов предприятия бизнес-план может решить проблему финансирования. В условиях рыночной экономики возможностей для инвестирования довольно много. Вместе с тем любое предприятие имеет ограниченные свободные финансовые ресурсы, доступные для инвестирования. Поэтому при заключении договоров с банком, инвестиционным фондом или другим потенциальным инвестором бизнес-план позволяет убедить их в том, что предприятие имеет перспективные возможности развития производства, что есть последовательная и реальная программа проведения предпринимательской идеи в жизнь.

Хозяйственные партнеры предприятия, прежде чем установить с ним договорные отношения, могут с помощью бизнес-плана убедиться в наличии шансов на коммерческий успех и обеспечение достаточного уровня прибыльности. Таким образом, можно строить хозяйственные взаимоотношения с поставщиками сырья, материалов, топлива, оборудования; с посредниками в реализации собственной продукции предприятия; с фирмами, с которыми предполагается осуществлять кооперирование научно-технической, производственной, инвестиционной и иной хозяйственной деятельности. С другой стороны, процесс составления бизнес-плана позволит самому предпринимателю еще раз оценить коммерческую эффективность проекта, даст возможность убедиться в правильности выбранной инвестиционной стратегии.

Таким образом, круг пользователей бизнес-плана весьма широк.

Во-первых, это сами разработчики, для которых полезным является процесс разработки, когда им приходится продумывать и решать конкретные вопросы, связанные с налаживанием производства, разработкой комплекса маркетинга, организаций управления и контроля, поиском партнеров и источников финансирования и т.д.

Во-вторых, это сотрудники предприятий, которые могут принимать участие в подготовке бизнес-плана. Знакомство с документом позволяет получить им четкое представление о стратегических направлениях развития, а также о тактических приемах. На этой основе каждый специалист определяет свой диапазон рабочих обязанностей в решении общих проблем предприятия.

В-третьих, это потенциальные инвесторы. Для реализации проекта необходима перспективная идея, программа действий по ее реализации и источники финансирования. Первые два элемента являются результатом поисков и разработок предпринимателей, но далеко не всегда у них есть необходимые денежные средства, как отмечалось выше. Тогда приходится привлекать капиталы извне, для чего необходимо убедить потенциальных инвесторов в высокой степени надежности, перспективности, проработанности и окупаемости проекта.

Бизнес-план могут запросить и официальные, государственные органы, без разрешения, согласия которых предприниматель не может осуществлять замысленный проект операции.

В то же время предприниматели, фирмы вовсе не заинтересованы в широком распространении и разглашении своих планов действий. Ведь конкуренты, выяснив намерения фирмы, расходящиеся с их интересами, способны затруднить проведение бизнес-плана в жизнь. С этих позиций бизнес-план, будучи собственностью предприятия и представляя коммерческую тайну, должен охраняться от посторонних глаз. Так что круг лиц и организаций, которых бизнесмен знакомит с планом своих операций, надлежит ограничивать. Правила ведения бизнеса предусматривают, что знакомиться с бизнес-планом можно только с разрешения предпринимателя.

Обобщая вышесказанное, можно сформулировать следующие основные задачи, которые решает предприятие при помощи бизнес-плана:

- определение емкости и перспектив развития рынка сбыта продукции по основному производству;

- оценка возможных затрат по изготовлению и реализации продукции и услуг;

- соизмерение затрат с возможными ценами для прогнозирования прибыли;

- обнаружение в планировании финансово-хозяйственной деятельности возможных просчетов и ошибок;

- определение целесообразности развития данного производства в сложившихся экономических условиях.

Овладение искусством составления бизнес-планов сегодня становится крайне актуальным в силу трех причин. Во-первых, в нашу экономику идет новое поколение предпринимателей, многие из них никогда не руководили хоть каким-либо коммерческим предприятием, и поэтому очень плохо представляют весь круг ожидающих их проблем, особенно в рыночной экономике. Во-вторых, меняющаяся хозяйственная среда ставит и опытных руководителей предприятий перед необходимостью по-иному просчитывать свои будущие шаги и готовиться к непривычному делу - борьбе с конкурентами, в которой не бывает мелочей. В-третьих, рассчитывая получить иностранные инвестиции для подъема нашей экономики, необходимо уметь обосновывать свои заявки и доказывать инвесторам, что мы способны просчитать все аспекты использования таких инвестиций не хуже бизнесменов из других стран.

При этом личное участие руководителя в составлении бизнес-плана настолько важно, что многие зарубежные банки и инвестиционные фирмы отказываются вообще рассматривать заявки на выделение средств, если становится известно, что бизнес-план с начала и до конца был подготовлен консультантом со стороны, а руководителем лишь подписан. Это не значит, конечно, что не надо пользоваться услугами консультантов - совсем наоборот, привлечение экспертов весьма приветствуется инвесторами. Речь о другом - составление бизнес-плана требует личного участия руководителя фирмы или человека, собирающегося открыть свое дело. Включаясь в эту работу лично, он как бы моделирует свою будущую деятельность, проверяя на крепость и сам замысел, и себя: хватит ли у него сил обеспечить успех проекту и двинуться дальше?

При составлении бизнес-плана необходимо иметь в виду, что специальная литература, где рассматриваются методические вопросы составления бизнес-планов, в основном переводная. В ней подробно излагаются вопросы составления бизнес-плана применительно к фирмам, работающим по законам развитой рыночной экономики.

Отечественные предприятия имеют пока небольшой опыт работы в условиях рынка, да и рыночные отношения еще далеки от их уровня в развитых странах. Экономическая и социальная ситуация, в которой работают наши предприятия, не позволяет осуществлять прямое использование зарубежных методических разработок при составлении бизнес-планов российскими предприятиями. Необходима их адаптация к реальным экономическим условиям нашей страны. Поэтому разработка методики составления бизнес-плана предприятия, адекватной сложившимся в настоящее время в России экономическим условиям, является довольно актуальной проблемой. В любом случае, в виду многообразия целей, сфер применения не существует общепринятой, единой для всех, регламентированной формы и структуры бизнес-плана. В то же время при значительных внешних различиях бизнес-планов методы их разработки имеют общие корни. Это позволяет для решения проблем методического обеспечения разработки бизнес-плана пользоваться наиболее типичными методами его составления. Как правило, в бизнес-плане описывается организационная форма предприятия, продукция и услуги, которые планируется предоставить, предполагаемое или фактическое местоположение предприятия, план управления и контроля, требуемое количество персонала и возможные риски. Бизнес-план включает в себя описание отрасли и тенденций ее развития, данные о потенциале предприятия. В нем рассматриваются целевые рынки, конкуренция, вопросы сбыта продукции, рекламы, ценообразования. Бизнес-план должен включать план приобретения (привлечения) необходимого капитала и описание того, как эти деньги будут использоваться, примерный балансовый отчет для обеспечения соответствующего денежного потока.

Таким образом, состав бизнес-плана и его детализация определяется спецификой и сферой его деятельности, размерами предполагаемого рынка, наличием конкурентов и перспективами роста предприятия.

Для того, чтобы бизнес-план мог в полной мере выполнять свои функции, он должен отвечать ряду требований:

- бизнес-план должен быть профессиональным. По содержанию, внешнему виду судят о компетенции предпринимателя, разработавшего этот бизнес-план. Документ должен быть написан простым и понятным языком с использованием кратких и четких формулировок;

- бизнес-план должен быть разделен на главы (разделы) и составлен таким образом, чтобы любой инвестор мог легко отыскать в плане интересующие его разделы, части, пункты. С этой целью необходимо предусмотреть функциональное подразделение каждой главы. Для более полного и наглядного восприятия информации рекомендуется использовать таблицы, схемы, диаграммы, графики. Объем бизнес-плана не должен превышать 20-25 машинописных страниц;

- бизнес-план должен обладать комплексностью, то есть содержать производственное, маркетинговое организационное, финансовое обеспечение; иметь перспективный характер, то есть обеспечивать возможность разработки на его основе дальнейших планов с сохранением преемственности развития;

- следует заручиться объективной оценкой бизнес-плана. Прежде всего, необходимо ознакомить с ним всех членов предпринимательского коллектива. Бизнес-план должен опираться на реальные факты и обоснованные предложения. Главный бухгалтер должен тщательно проверить все финансовые расчеты. По возможности заключение по бизнес-плану должен сделать аудитор. Другими словами, ни один потенциальный инвестор не должен обнаружить какой-либо ошибки в бизнес-плане;

- бизнес-план должен обладать гибкостью, обеспечивающей возможность внесения корректировок в разработанные программы;

- необходимо контролировать распространение бизнес-плана, так как он содержит конфиденциальную информацию о бизнесе предпринимателя или группы предпринимателей.

Следует нумеровать каждый экземпляр. В любом случае при первом знакомстве с потенциальным инвестором следует представить ему краткий обзор или сводку данных, и если инвестор выразил свою заинтересованность, только в этом случае можно представить ему детальный план.

Ясно, что выполнение всех требований возможно лишь при определенной структуре и логики построения бизнес-плана.

Обычно бизнес-план включает в себя следующие разделы:

- резюме;

- описание состояния отрасли, предприятия и предполагаемой к освоению продукции;

- изучение и анализ рынка;

- план маркетинга;

- возможности производства (производственный план);

- организация реализации проекта;

- финансовый план.

Приведем основные рекомендации по содержанию разделов бизнес-плана, подробнее остановившись на финансовом плане. Схематично, типичная структура бизнес-плана представлена на рис.1.3.

В первом разделе бизнес-плана проводится анализ состояния и перспектив развития отрасли, который призван решить в основном две задачи:

1) изучить состояние и тенденции развития отрасли как объекта инвестирования;

2) получить исходную информацию для прогнозов объема производства продукции и услуг, которые может выпускать данное предприятие, исходя их условий конкуренции.

Для решения первой задачи в бизнес-плане целесообразно дать ретроспективный анализ текущего состояния дел в отрасли, развитие отрасли в предшествующий период (5-10 лет), описать возможные тенденции дальнейшего развития:

- отрасли в целом;

- предприятий отрасли;

- развития соответствующих производств в регионах, где планируется сбыт продукции;

- за рубежом.

При выполнении анализа необходимо обратить особое внимание, возникали ли какие-либо предприятия в отрасли в последние годы, планируется ли появление новых предприятий в ближайшее время, в среднесрочной перспективе.

Для решения второй задачи необходимо описать основных конкурентов на региональном, внутреннем и внешних рынках по следующим позициям:

- номенклатура и объемы выпускаемой ими продукции;

- рынки, на которых они работают;

- конкурентоспособность их продукции;

- ценовая политика и политика в области сбыта;

- состояние производственной базы.

Анализ этих данных даст возможность определить конкурентные преимущества исследуемого предприятия или выявить его недостатки, определить методы конкурентной борьбы с предприятиями-конкурентами. Его результаты будут одним из критериев, на основании которого потенциальный инвестор может судить о возможностях предприятия вести успешную конкуренцию с аналогичными предприятиями.

Описание предприятия в бизнес-плане решает достаточно узкую целевую задачу - дать потенциальному инвестору четкое представление о предприятии как объекте инвестирования или возможном партнере при реализации инвестиционного проекта. Сведения о предприятии, приводимые с этой целью в бизнес-плане, должны включать в себя следующий набор данных:

- общие сведения о предприятии (форма собственности, учредители, структура уставного капитала, состав лиц, распределяющих прибыль, организационная структура предприятия, состав высшего звена управления);

- характеристика производственного потенциала предприятия (структура активов, состав имеющихся материальных ресурсов, доля импортного оборудования, степень износа оборудования, характеристика незавершенного производства, объем выпускаемой продукции);

- численность, возрастной и образовательный состав, текучесть кадров;

- финансовое состояние предприятия (финансовая устойчивость и платежеспособность предприятия, рентабельность продаж и производства, уровень деловой активности).

При описании продукции (услуг, изделий) преследуется цель - дать инвестору ясное представление прежде всего о потребительских свойствах продукции и услуг, предлагаемых предприятием, с тем чтобы он мог оценить платежеспособный спрос на них. Требуется объяснить, что конкретно представляет собой продукция или из чего конкретно состоят услуги, чем отличается данная продукция от других и почему она будет пользоваться спросом на рынке. Главное внимание при описании (изделий, услуг) необходимо уделять не техническому описанию продукции (достаточно узнать, что она соответствует требованиям ГОСТов ил ТУ), а качеству, надежности, конкурентоспособности предлагаемых товаров и услуг. Рекомендуется использовать следующую схему описания товаров (услуг) в бизнес-плане:

- наименование изделия и его спецификация;

- назначение и области применения;

- основные технические, эстетические и другие характеристики в составлении с имеющимися на рынке аналогами;

- структура выпуска в натуральных и стоимостных показателях (если проект реализуется в несколько этапов, структура выпуска показывается после каждого этапа);

- патентная защищенность.

Раздел "Изучение и анализ рынка" является одним из наиболее значимых и сложных разделов бизнес-плана. Отечественный и зарубежный опыт свидетельствует о том, что слабое знание рынка является одной из главных причин несостоятельности многих коммерческих проектов. Изучение многообразных факторов, оказывающих влияние на состояние рынка, является исходным пунктом для принятия любого инвестиционного решения. От того, насколько тщательно изучены и определены уровень и структура спроса, тенденции его изменения, зависит как успех инвестиционного проекта, так и время, в течение которого предприятие сможет удержать позиции на рынке. Результаты исследования рынка являются базой для разработки долгосрочной стратегии предприятия и его текущей политики, определяют потребности в людских и материально-технических ресурсах. Ввиду важности и сложности этого раздела, целесообразно готовить его в первую очередь и по возможности проверить данные о рынке, его объемах и темпах роста по дополнительным, альтернативным источникам. "Стандартное" исследование рынка в бизнес-плане включает в себя три основных блока:

- анализ спроса на товары и услуги на выбранном рынке и тенденций его развития;

- описание структуры рынка, его основных сегментов, анализ форм и методов сбыта;

- исследование условий конкуренции на выбранном рынке /7/.

План маркетинга является важнейшим разделом бизнес-плана. Стратегия маркетинга должна строиться так, чтобы обеспечить соответствие между стратегическими целями предприятия, выявленными в результате анализа рынка рыночными возможностями и шансами в сфере маркетинга. При выборе направлений маркетинговой стратегии необходимо сопоставить с одной стороны, цели предприятия, а с другой - его ресурсы и выбрать те направления, которые соответствуют целям и ресурсам фирмы.

В бизнес-плане необходимо представить упорядоченную методику установления исходной цены на свою продукцию. Цена должна быть такой, чтобы привлечь покупателя, покрыть затраты и обеспечить разумную прибыль. Определения исходной цены базируется на результатах анализа спроса, цен и товаров конкурентов и оценке издержек. Если выбор целевого рынка и рыночное позиционирование проведены достаточно тщательно, подход к установлению исходной цены достаточно ясен, стратегия ценообразования в своих основных чертах предопределяется решениями относительно позиционирования товара на выбранном сегменте рынка.

Стратегия в области сбыта включает следующие пункты:

- планирование сбыта (общая величина с разбивкой по отдельным товарным группам и регионам, выбор форм и методов организации сбытовой деятельности на основе сравнения их эффективности, затраты на организацию, партнеры);

- планирование товародвижения (политика товарных запасов, организация транспортировки и хранения, расположение складов);

- планирование рекламной компании (основные цели проведения, выбор каналов, сроки проведения, исполнители, бюджет);

- организация других элементов системы ФОСТИС (стимулирование сбыта, развитие фирменного стиля, системы "паблик рилейшнз", расходы на эти цели).

Гарантийное и сервисное обслуживание относятся к весьма эффективным инструментам маркетинга и поэтому должны найти отражение в бизнес-плане. Меры по обеспечению гарантийного обслуживания неизбежны в случае выдачи официальных гарантий покупателю, но без них не обойтись и в иных ситуациях, если предприниматель поддерживает честь марки своего товара. Бизнес-план содержит мероприятия в области гарантийного ремонта, устранения неисправностей, текущего обслуживания, замены товара и его частей, осуществляемые предпринимателем. Кроме того, в плане желательно отразить виды сервиса, сопровождающие продажу, такие, как проверка, упаковка, погрузка товара, доставка его в адрес покупателя. Следует оговорить платность или бесплатность послепродажного обслуживания и описать его конкретные формы.

Основная цель раздела "Производственный план" - представить информацию по обеспеченности инвестиционного проекта с производственной и технологической стороны. Работа над производственным планом, как правило, ведется параллельно с работой по анализу рынка и состояния отрасли и должна быть завершена одновременно с разработкой плана маркетинга, так как данные этих двух разделов бизнес-плана являются базой для просчета финансовых характеристик проекта. В производственном плане описывается структура производства, планируемого к созданию в рамках инвестиционного проекта, его сырьевая база и технологическая схема производственного процесса, источники его энерго-, тепло-, водоснабжения; представляются данные о кадровом обеспечении производства, программа подготовки и переподготовки кадров; описывается план вывода предприятия на полную проектную мощность; представляется информация о состоянии работ по проекту и возможностях производства.

Следующий раздел бизнес-плана - "Организационный план". В этой части плана описывается структура и философия управления, дается краткая характеристика состава команды управления. Любой инвестор, знакомящийся с бизнес-планом, захочет узнать кто и что будет выполнять. Поэтому в бизнес-плане необходимо привести "скелетную" организационную схему, изображающую структурный состав предприятия. При описании организационной структуры предприятия необходимо ответить на следующие вопросы:

- основные подразделения предприятия и их функции;

- распределение обязанностей персонала управления;

- методы взаимодействия подразделений между собой;

- заинтересованность предприятия в конечных результатах;

- новые виды работ, вытекающие из целей предприятия;

- необходимая квалификация персонала.

Эффективность работы предприятия, успех инвестиционного проекта сильно зависит от деловых качеств команды управления, эффективности используемых методов управления трудовыми ресурсами. Поэтому далее приводятся данные о команде управления предприятием.

В кризисных экономических условиях переходного периода бизнес-план предприятия должен прежде всего решать задачи улучшения его финансового состояния. В этой связи рассмотрение именно финансового аспекта бизнес-плана наиболее актуально. Финансовый план готовится одним из последних среди разделов бизнес-плана, так как при его разработке используются данные предыдущих блоков.

Финансовый план разрабатывается, как правило, на 3-5 лет; проект первого года расписывается помесячно, второго - поквартально, данные последующих лет даются в целом по годам. Если на первый год планирование осуществляется с привязкой к определенной группе показателей и специфике затрат первого года производства, то на второй - на основе результатов исследований емкости рынка и тенденций его изменения в целом. На третий-пятый годы финансовое планирование целесообразно осуществлять на основе моделей цен в процентном соотношении к объему продаж.

Финансовый раздел бизнес-плана включает разработку следующих типовых документов:

- прогноз финансовых результатов;

- потребность в дополнительных инвестициях и формирование источников финансирования;

- модель дисконтированных денежных потоков;

- точка безубыточности (порог рентабельности).

Прогноз финансовых результатов предлагается составлять по форме, утвержденной распоряжением Федерального управления по делам о несостоятельности (банкротстве). При этом предлагается при разработке финансового раздела бизнес-плана исходить из того, что определение средств, необходимых для финансового развития предприятия, предполагает оценку этого плана как инвестиционного проекта. Это означает, что предусмотренные бизнес-планом затраты предприятия должны быть обоснованы их экономической эффективностью. Прогноз финансовых результатов только тогда будет достоверным, когда достоверны сведения о перспективах роста основных производственных показателей, динамика которых была обоснована в других разделах бизнес-плана. Выручка от реализации продукции определяется исходя из прогнозных объемов продаж на планируемый год и прогнозных цен. Естественно, что из-за большого ассортимента выпускаемой продукции выручка от реализации может быть дана только в общей сумме, а не применительно к одному виду продукции, как это предусмотрено методикой Федерального управления по делам о несостоятельности.

Прогнозирование объемов продаж, затрат на производство реализованной продукции, результатов от прочей реализации, доходов и расходов от внереализационных операций, а также платежей в бюджет из прибыли должно учитывать возможности предприятия по изысканию дополнительных резервов роста производства и реализации продукции. Такие дополнительные возможности могут появиться у предприятия уже на стадии реализации программы работ по разработке и внедрению бизнес-плана.

Для определения размеров источников инвестирования необходимо рассчитать затраты на внедрение предлагаемого проекта капвложений и затраты на производство и реализацию новой продукции. Затраты на реализацию продукции (товаров, услуг) определяются в соответствии с действующими нормативами, ценовой политикой предприятия и условиями реализации продукции.

Модель дисконтированных денежных потоков формируется на основе прогноза результатов финансово-хозяйственной деятельности. При этом общий финансовый результат рассчитывается как сумма дисконтированных (то есть уменьшенных на доход, нарастающий за определенный срок по формуле сложных процентов) денежных потоков каждого года реализации плана финансового оздоровления и текущей дисконтируемой остаточной стоимости за пределами планируемого периода. Необходимость составления модели дисконтированных денежных потоков и включения ее в бизнес-план определяется тем, что многие из затрат, показываемых в прогнозе финансовых результатов, не отражаются на порядке платежей. Например, материалы могут быть оплачены задолго до того, как эти затраты попадут в прогноз прибылей и убытков. Отдельные платежи производятся поквартально или ежегодно. Поэтому данные для тех месяцев, в которых они производятся, могут быть значительно больше, чем в остальных. Следовательно, можно сделать вывод, что прибыль не всегда означает избыток денег на расчетном счете и в кассе, а избыток наличности не означает, что предприятие получает прибыль. В условиях неплатежеспособности предприятий это может быть очень серьезной проблемой, так как даже избыток наличности не означает еще прибыльной работы. При наличии крупной просроченной кредиторской задолженности предприятие может иметь значительные финансовые трудности. Основная задача прогноза путем составления модели денежных потоков заключается в том, чтобы проверить синхронность поступления и расходования денежных средств, проверить будущую ликвидность предприятия.

Помимо указанных документов в бизнес-плане графическим и аналитическим путем определяется точка безубыточности (порог рентабельности). Для определения этой точки независимо от применяемой методики необходимо прежде всего разделить прогнозируемые затраты на постоянные (условно-постоянные), не зависящие от изменения объема производства продукции, и переменные (условно-переменные, величина которых изменяется с ростом или сокращением объема производства). Порог рентабельности определяется как выручка от реализации, при которой предприятие уже не имеет убытков, но не получает и прибылей, то есть финансовых средств от реализации после возмещения переменных затрат хватает лишь на покрытие постоянных затрат, и прибыль равно нулю.

Определение порога рентабельности аналитическим и графическим путем довольно трудное дело. Точка безубыточности рассчитывается на основе суммирования постоянных и переменных затрат в условиях непредсказуемой инфляции. Методика определения постоянных и переменных затрат на производство тоже достаточна сложна. Непосредственно в балансах предприятий данных об условно-постоянных и переменных затратах не имеется. На практике для признания порога безубыточности предприятия достаточно иметь балансовую прибыль.

При разработке бизнес-плана необходимо иметь в виду, что получить грамотно составленный бизнес-план, реально отражающий возможности и стратегию предприятия в реализации инвестиционного проекта, можно лишь основываясь на достоверной информации о внутренней и внешней среде предприятия. Поэтому составлению бизнес-плана предшествует глубокий и всесторонний анализ производственного потенциала предприятия, условий функционирования, рынков сбыта и потребностей покупателей. Финансово-экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия, его организационной структуры управления проведен во второй главе дипломной работы.

Итак, в результате изучения литературных источников, затрагивающих основные методы организации и управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия, в частности такую его функцию, как планирование, можно сформулировать следующие выводы:

- в результате перехода отечественной экономики к рыночным отношениям требуется разработка и применение новых подходов и методов управления, более адекватных современной экономической ситуации в России;

- изменение системы управления сопровождается совершенствованием функции планирования, которая в рыночной экономике является важнейшим способом "прояснения" внутренних и внешних условий деятельности, служит основой выработки долгосрочного курса действий, поиска наиболее эффективных путей достижения стратегических целей предприятия;

- в настоящее время успешно применяется такой вид внутрифирменного планирования, как стратегическое планирование, которое предполагает разработку планов, направленных не внутрь предприятия, а во вне его. То есть стратегия развития предприятия подстраивается под изменяющиеся внешние условия его функционирования (экономические, научно-технические, социально-политические);

- современной формой стратегического планирования выступает бизнес-план, как заранее намеченная система согласованных, увязанных во времени предпринимательских действий, обеспечивающих достижение поставленных целей;

- основной задачей бизнес-плана является получение целостной, системной оценки перспектив инвестиционного проекта. С этой точки зрения он выступает как форма представления результатов предварительного технико-экономического обоснования проектов. От того, насколько достоверно и обоснованно изложены и оценены потребности и результаты инвестиционного проекта, то есть от того, насколько грамотно составлен бизнес-план, во многом зависит не только возможность привлечения дополнительных источников финансирования, но и успех и эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия в целом.

2 Технико-экономическая характеристика производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Белореченское ХПП"

2.1 Оценка уровня производственного потенциала предприятия на современном этапе

В 1921 году в станице Белореченской было организовано предприятие "Заготзерно". Оно состояло из нескольких складов, располагавшихся в соседних селах и поселках. Со временем, в процессе развития предприятия в станице Белореченской построили мощный кирпичный элеватор, куда стало стекаться зерно со всего района. После войны, в 1954 году были объединены три предприятия - "Заготсено", "Заготсемя", "Заготзерно". Продолжалось строительства складов на предприятии, емкость для хранения зерна была доведена до 4 тысяч тонн.

Предприятие занималось приемкой подсолнечника, кукурузы и пшеницы. Было время, когда здесь принималось до 10-12 тысяч тонн кукурузы в початках. В 1983-84гг. на базе предприятия построены кукурузно-молотильный узел, механизированная площадка для приема кукурузы, которая в последние пять лет, к сожалению, не задействована.

Однако, основное развитие данное предприятие получило как раз в эти последние пять-шесть лет, когда была получена экономическая свобода и фирма стала самостоятельно зарабатывать деньги. Было принято решение заняться переработкой зерна. Первым ввели в эксплуатацию макаронный цех (1 квартал 1995 года), с производительностью линии 800кг макаронных изделий в сутки. После этого запущена в эксплуатацию пекарня, которая вырабатывает в сутки до полутора тысяч булок хлеба (2,4 тонны). Хлеб делается из муки первого сорта, хорошего качества, продается хлеб по самой низкой цене в районе. В торговлю хлеб не сдается, так как в этом случае он будет доходить до потребителя уже несколько подорожавшим, продается хлеб без посреднических торговых наценок в фирменных магазинах предприятия под общим названием "Колосок". Всего торговая сеть предприятия включает пять магазинов и одно кафе, поэтому проблем с реализацией нет, хотя в городе работают еще четыре пекарни.

В начале 1996г. на предприятии ввели в эксплуатацию мельницу, которая выпускает 10 тонн муки ежесуточно. Мука вырабатывается первого, второго и высшего сорта, она используется в пекарне и макаронном цехе.

Мельница укомплектована новейшим оборудованием, воспроизведенном по образцам фирмы "Бюллер", Швейцария. Кроме собственной, предприятие арендует еще одну мельницу, в результате чего производство муки довели до 35 тонн в сутки.

Побочный продукт переработки - отруби - является одним из основных компонентов для производства комбикормов. ОАО "Белореченское ХПП" арендует комбикормовый завод, общая производительность которого 180 тонн комбикормов в сутки, из них 90 тонн составляет доля производства комбикормов из собственного сырья хлебоприемного предприятия. Ассортимент выпускаемых комбикормов включает в себя: КРС, птичий, свиной. Совместно с ТОО "Белкомбикорм" ОАО "Белореченское ХПП" является основным поставщиком комбикормов для всех хозяйств района.

Как стало ясно из истории развития предприятия, ОАО "Белореченское ХПП" относится к мукомольной отрасли агропромышленного комплекса России. Для мукомольной отрасли характерны наиболее крупные предприятия, которые часто выступают как комбинаты. Мукомольная промышленность в настоящее время ориентирована на развитие в районах производства зерна. Это связано, в первую очередь, с тем, что при переработке зерна образуются значительные отходы. Сортовой помол, например, дает выше 1/5 отрубей и кормовых отходов от веса израсходованного сырья. Количество отходов при переработке зерна на крупу еще больше. Таким образом, размещение мукомольной промышленности в зерновых районах выгодно с точки зрения эффективности работы транспорта. Кроме того, такое размещение позволяет использовать на месте кормовые отходы для животноводства.

ОАО "Белореченское ХПП" является типичным представителем мукомольной промышленности. Это среднее предприятие, расположенное в зерновом районе Кубани, состоящее из нескольких производств, соединенных друг с другом на основе комбинирования. На данном предприятии из одного вида сырья - зерна - одновременно получается несколько видов готовой продукции, основными из которых являются мука, хлебобулочные изделия, макаронные изделия, комбикорма. Производственные процессы ОАО "Белореченское ХПП" основаны на двух видах комбинирования. Во-первых, на основе последовательной переработки сырья: выработка муки из зерна с последующим использованием ее в качестве сырья для производства хлебобулочных и макаронных изделий. И во-вторых, на основе утилизации производственных отходов, образующихся при помоле зерна в муку, - отрубей, которые направляются в виде основного сырья для производства комбикормов.

Основные технологические цепочки производственных процессов исследуемого предприятия представлены на рисунке 2.1.

В настоящее время ОАО "Белореченское ХПП" является открытым акционерным обществом и его деятельность регулируется Уставом акционерного общества, утвержденным на общем собрании акционеров. Общество как юридическое лицо зарегистрировано постановлением главы администрации г.Белореченска № 1252 от 06.09.1996 г. Уставной капитал общества составляет 1678 тыс.р.

В соответствии с учредительными документами основными видами деятельности предприятия являются: закупка, приемка, послеуборочная обработка зерна, производство муки, комбикормов, выпуск макаронных и хлебобулочных изделий в ассортименте высокого качества.

Акционерное общество располагается в юго-восточной части г.Белореченска Краснодарского края и занимает территорию равную 5 га. На сегодняшний день в состав предприятия входят: мельница, пекарня, макаронная линия, торговая сеть из 5 магазинов, а также имеется 9 зерноскладов емкостью 19,9 тысяч тонн, 2 зерносушилки, автомобилеразгрузчики, весовая, механическая и столярные мастерские, материальный склад и склад мешкотары, бытовой корпус, пожарное депо, склад ГСМ, административное здание с лабораторией. Предприятие снабжено подъездными путями, в 1994 году подведен сетевой газ.

Характер выпускаемой продукции и технология ее производства определяют и производственную структуру ОАО «Белореченское ХПП», представленную на рисунке 2.2.

На основных производственных участках осуществляется непосредственно производственный процесс по превращению сырья в готовую продукцию. Все виды деятельности ОАО «Белореченское ХПП» лицензированы. Продукция, выпускаемая предприятием, имеет сертификаты качества: соответствует требованиям нормативно-технической документации, требованиям безопасности продукции. Продукция является предметом первой необходимости, и поэтому пользуется постоянным потребительским спросом. Потребителями готовой продукции выступают как физические лица, так и предприятия всех форм собственности, а также государственные структуры. Проблем со сбытом готовой продукции нет в связи с низкой конкуренцией. Ближайший комбикормовый завод находится в станице

Гиагинской республики Адыгея, макаронный цех – в городе Майкопе, ближайшая мельница – в городе Армавире.

Данное предприятие единственное в районе, имеющее ограничение в рентабельности по всем видам деятельности: 13% по муке, 30% по хранению зерна и 10% по реалбазе. Тем не менее, деятельность предприятия остается прибыльной, несмотря на значительные финансовые трудности.

Ежегодно падает объем продаж зерна государству, прекращена поставка муки с мельницы райпотребсоюза, уменьшается реализация круп из-за отсутствия оборотных средств. Отсутствие госзаказа, инфляция привели к значительному спаду производства, производственные мощности предприятия используются не в полной мере. Сокращение инвестиций в перерабатывающую промышленность, и в частности в исследуемое предприятие (а также высокие банковские ставки процентов по кредитам), не дает возможности закупать сырье на годовую программу в ранние периоды заготовки, в результате чего сырье закупается в момент заготовки урожая потребителями из других регионов страны, что в свою очередь сказывается на росте цен.

Предприятие пытается внедрять инвестиционные программы, целью которых является возможность закупки зернового сырья в очень короткий момент заготовки (июнь - самый благоприятный период), что должно позволить получать максимальную прибыль, гарантировать возврат кредитов, а также стабилизировать цены на потребительском рынке. Стабильность цены на продукцию обеспечит устойчивый рынок сбыта, дополнительный рост производства и реализации продукции, а также расширение ассортимента выпускаемой продукции.

По данным таблицы 2.1 можно увидеть, насколько отличается фактический объем производства основных видов продукции от паспортных мощностей цехов предприятия.

Таблица 2.1 - Паспортный и фактический объем производства основных видов продукции

Как следует из приведенных в таблице 2.1 данных, фактический объем производства продукции на предприятии в течение всего исследуемого периода в несколько раз меньше имеющейся паспортной производительности линий. Так, удельный вес фактического объема производства макаронных изделий от потенциальной производительности линий составлял в 1996 году 16,2 % (это максимально достигнутый уровень) и 12,9 % в 1995 году (минимальное значение). Наиболее полно используется паспортная мощность линий по производству муки и выпечке хлебобулочных изделий - на одну треть. Необходимо отметить, что в таблице приведены данные паспортной производительности не только собственных цехов и линий комбината, но и арендованных мельницы и комбикормового завода. Собственная же линия по производству муки используется с полной, стопроцентной нагрузкой. Лишь на 6% используются мощности арендованного комбикормового завода. Для производства комбикормов в качестве сырья используется, в основном, собственные отходы от переработки зерна, поэтому для более полной загрузки оборудования завода следует, вероятно, приобретать отруби сторонних организаций для дальнейшей переработки.

Нужно учитывать, что объемы производства хлебобулочных, макаронных изделий и комбикормов находятся в прямой зависимости от объема производства муки, поэтому при решении проблемы недозагрузки оборудования основное внимание следует уделять вопросу расширения объемов выпуска муки.

Следовательно, в настоящее время важной задачей руководства предприятия является расширение объемов производства на основе как можно более полного использования производственных мощностей путем дополнительных закупок сырья, а также использования давальческого сырья.

Расширение объемов производства потребует развития систем снабжения и сбыта предприятия. На сегодняшний день вопросами снабжения предприятия сырьем и материалами, необходимыми для нормального функционирования комбината, а также вопросами сбыта готовой продукции занимается отдел снабжения и сбыта. В условиях рыночной экономики, когда все хозяйствующие субъекты ведут свою деятельность самостоятельно, взаимоотношения предприятия с другими экономическими субъектами строятся исключительно на договорной основе, которая позволяет предусмотреть взаимовыгодные условия для обеих сторон. Отделом разработаны несколько видов типовых контрактов на поставку зернового сырья. В этих контрактах унифицированы вопросы качества поставляемого сырья, методы сверки количественных показателей, способы возмещения убытков, форс-мажорные обстоятельства, вопросы расторжения договоров. Основными поставщиками зернового сырья на предприятие являются сельскохозяйственные организации Белореченского, Апшеронского районов, Республики Адыгея.

Важнейшей функцией коммерческого отдела предприятия является реализация готовой продукции - муки, макаронных, хлебобулочных изделий, комбикормов. Помимо вышеуказанной собственной торговой сети, предприятие использует для реализации своей продукции оптовую торговлю, а также заключает бартерные сделки на договорной основе.

Руководство предприятия особое внимание уделяет заботе о трудовом коллективе. Заработная плата выплачивается ежемесячно, всех рабочих и ветеранов труда обеспечивают мукой по льготной цене, постоянно оказывают материальную помощь малообеспеченным семьям. Ежегодно выплачивают дивиденды акционерам общества. Поэтому на предприятии работает слаженный, постоянный трудовой коллектив, отмечается низкая текучесть кадров.

На комбинате есть работники, проработавшие на нем по 20, 30, 40 лет. Если в 1995 - 1996 гг. на предприятии было уволено по четыре человека ежегодно, то в 1997 г. численность уволенных сотрудников составила три человека. Наоборот, в течение исследуемого периода наблюдается рост численности принятых работников (пик - в 1996 году), что связано с расширением объемов и ассортимента выпускаемой продукции: в 1995 г. было принято восемь человек, в 1996 г. - 26 человек, а в 1997 г. - 10 человек. Как видим, численность принятых работников в два и более раз превосходит численность уволившихся с предприятия.

2.2 Технико-экономическая характеристика основных показателей производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Белореченское ХПП"

Выполнение основной задачи управления - достижение целенаправленного развития и устойчивого функционирования предприятия через оптимальное распределение ресурсов и использование производственного потенциала - невозможно осуществить без полного, глубокого анализа и оценки производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Поэтому любому процессу планирования (как важнейшей функции управления), в том числе составлению бизнес-плана, предшествует ретроспективный анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия. Результаты такого анализа выступают в качестве исходной информации, используемой при разработке бизнес-плана. Обоснованность бизнес-плана в значительной степени связана с надежностью информационной базы, этим определяется значимость предплановых исследований текущего состояния предприятия и его внешней среды.

При анализе текущего состояния предприятия дается общая характеристика предприятия и выпускаемой продукции, оценивается состояние основных фондов и организационной структуры управления, технологии и уровня научно-технических служб, характеризуются кадровые ресурсы и финансовое положение предприятия. Общая характеристика исследуемого предприятия, его производственная структура и технология были рассмотрены в предыдущем подразделе дипломной работы. Остановимся более подробно на изучении и анализе основных технико-экономических показателей деятельности предприятия, его финансового положения за последние три года.

Объем производства продукции в ассортименте, выпускаемой ОАО "Белореченское ХПП" в 1995 - 1997 гг., и его изменение за исследуемый период приведены в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Выпуск основных видов продукции в 1995-1997 годах

Как показывают данные таблицы 2.2, на предприятии в 1996 г. наблюдается рост объема производства готовой продукции в натуральном выражении практически по всему ассортименту. Наиболее высокий темп роста объема производства характерен для макаронных изделий, высокое качество которых предопределяет наличие потребительского спроса на данный вид изделий (макароны выпускаются только из твердых сортов пшеницы). Снижение выпуска продукции, причем незначительное - на 1,4 % отмечено в 1996 г. лишь по комбикормам.

В 1997 году объемы производства большинства видов готовой продукции в сравнении с уровнем 1996 г. значительно снизились. Рост выпуска продукции в натуральном выражении отмечен только по хлебобулочным изделиям, темп изменения составил 117,5 %. В сравнении со значениями показателей 1995 г. объем выработки муки остался неизменным, несколько вырос объем производства макаронных и хлебобулочных изделий, и лишь по комбикормам наблюдается стабильное снижение объемов производства в натуральном выражении: 1390,6 тн в 1997 г. против 1497,4 т в 1995 г. То есть в целом на конец исследуемого периода объемы выпуска большинства видов продукции в натуральном выражении по сравнению с уровнем начала периода либо не изменились, либо был отмечен их рост, что является положительным моментом в деятельности предприятия. Снижение же выпуска продукции по сравнению с 1996 г. связано в основном с недостатком сырьевых ресурсов, в частности уменьшением количества перерабатываемого давальческого зерна. Зато большая часть собственной муки стала использоваться для производства хлебобулочных изделий, рост выпуска которых прослеживается в течение всех трех лет. В результате, в ассортименте выпускаемой на комбинате продукции наметились определенные структурные сдвиги, обусловленные ростом потребительского спроса на хлеб и хлебобулочные изделия.

Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Белореченское ХПП" и их изменения за 1995 - 1997 гг. приведены в таблице 2.3.

Необходимо отметить, что даже при предварительном, поверхностном анализе видно, что наивысших значений результативные показатели производственно-хозяйственной деятельности комбината достигли в 1996 году в сравнении с 1995 и 1997 гг. В 1997 г. практически по всем показателям деятельности предприятия наблюдается тенденция снижения относительно уровня 1996 г., тем не менее, значения большинства из них остаются выше вступительных данных - то есть уровня 1995 г.

Как следует из данных таблицы 2.3, к концу исследуемого периода объем производства и реализации готовой продукции в стоимостном выражении вырос по сравнению со вступительными данными. Однако, в 1997 г. наблюдается значительное снижение изучаемых показателей по сравнению с уровнями 1996 г.: темпы изменения объема производства и реализации составили соответственно 87,6 и 76,4 %. Общее увеличение объемов производства и реализации готовой продукции в течение периода было обусловлено как ростом производства продукции в натуральном выражении, так и ростом цен на готовую продукцию. Соответственно, увеличилась и полная себестоимость реализованной продукции, причем в 1996 г. темп роста себестоимости ниже темпа роста выручки от реализации: 135,2 % против 147,2 %. В результате, затраты на один рубль реализованной продукции в 1996 г. снизились и составили 88 копеек (в 1995 г. - 96 копеек). Однако, в 1997 г. темпы изменения себестоимости и выручки от реализации готовой продукции практически равны друг другу - 76,5 %, поэтому значение затрат на один рубль реализованной продукции осталось на уровне 1996 г.

С

Таблица 2.3 - Основные показатели хозяйственной деятельности предприятия в 1995 - 1997 годах

Зато более эффективное использование материальных оборотных средств (направление отходов переработки муки - отрубей - на производство комбикормов, производство из полученной муки хлебобулочных и макаронных изделий) позволило значительно повысить уровень материалоотдачи производства. Он вырос с 1,78 р.\р. в 1995 г. до 2,3 р.\р. в 1997 г.

В течение анализируемого периода наблюдается постоянный и значительный рост фонда оплаты труда (темп роста в 1996 г. составил 386,9 %, в 1997 г. - 157,2 %), а также увеличение среднесписочной численности работающих с 44 человек в 1995 г. до 73 человек в 1997 г. Привлечение дополнительной рабочей силы связано с расширением производства и вводом новых линий и цехов. Увеличение среднесписочной численности происходило в основном за счет роста численности рабочих. Уровень среднемесячной заработной платы в 1995 - 1997 гг. имел тенденцию роста и составил в 1997 г. 660 тыс.р., и хотя тенденция была положительной, уровень заработной платы остается ниже среднего по стране (700 -1000 тыс.р.).

Качественным показателем эффективности использования трудовых ресурсов предприятия выступает производительность труда. К сожалению, для данного показателя была характерна тенденция снижения в течение исследуемого периода: в 1997 г. он составил 98 млн.р.\чел. по сравнению с 144 млн.р.\чел. в 1995 г. Такое значительное снижение уровня показателя связано с тем, что объем реализации готовой продукции увеличивался меньшими темпами, чем среднесписочная численность работающих, а также с расширением управленческого персонала в 1996 г.

Отрицательным моментом в деятельности предприятия является снижение более чем в два раза абсолютной величины балансовой прибыли: ее значение в 1997 году равнялось 120 млн.р., а в 1995 - 1996 гг. - около 250 млн.р., что связано с увеличением внереализационных и управленческих расходов. Адекватно изменению абсолютной величины балансовой прибыли в исследуемом периоде произошло снижение показателей рентабельности продукции и рентабельности производства почти в два раза. Более подробно оценить изменение рентабельности деятельности комбината можно при проведении анализа финансового состояния предприятия.

Анализ финансового состояния предприятия включает четыре основных блока: оценка финансовой устойчивости, платежеспособности, деловой активности и рентабельности. Результаты анализа финансового состояния ОАО "Белореченское ХПП" представлены в таблицах 2.4 - 2.7.

Анализ финансовой устойчивости предприятия начинается с показателей, отражающих сущность устойчивости финансового состояния - наличие собственных оборотных средств. В течении исследуемого периода на предприятии отсутствовали собственные оборотные средства, поэтому финансовое положение ОАО "Белореченское ХПП" в 1995 - 1997 гг. характеризуется как неустойчивое. Динамику устойчивости финансового состояния предприятия можно проследить при помощи относительных показателей, представленных в таблице 2.4.

Таблица 2.4 - Анализ коэффициентов финансовой устойчивости

Значение коэффициента автономии позволяют судить о степени независимости предприятия от внешних источников финансирования. В целом за трехлетний период значения данного коэффициента находились в пределах нормального ограничения (>=0,5), а также имели тенденцию роста, что стало возможно за счет наращивания собственных средств предприятия (в первую очередь с возникновением добавочного капитала в результате переоценки основных средств и получении прибыли). Уменьшение суммы привлекаемых (заемных) средств способствовало снижению удельного веса заемных источников в общей величине пассивов предприятия, причем в 1995 - 1997 гг. значения данного показателя находились в пределах нормального ограничения (

В

Таблица 2.5 - Показатели платежеспособности предприятия

Внешним проявлением финансовой устойчивости выступает платежеспособность предприятия. Результаты анализа платежеспособности ОАО "Белореченское ХПП" в 1995 - 1997 гг. представлены в таблице 2.5.

Значение коэффициентов платежеспособности свидетельствуют о том, что исследуемое предприятие в принципе является неплатежеспособным, как в краткосрочном аспекте, так и в перспективе. Значения трех основных показателей платежеспособности находятся ниже нормальных ограничений: уровень коэффициента абсолютной ликвидности меньше 0,2; коэффициента быстрой ликвидности меньше 0,7; коэффициента покрытия меньше 2. Предприятие является платежеспособным, если его денежных средств, дебиторской задолженности и готовой продукции достаточно для погашения краткосрочных обязательств. У ОАО "Белореченское ХПП" для покрытия кредиторской задолженности в полной сумме потребуется реализовать не только вышеперечисленные активы, но производственные запасы, а также основные средства. Сложившаяся ситуация объясняется в первую очередь тем, что для предприятия в течение исследуемого периода было характерно снижение величины запасов (это прослеживается по динамике последнего показателя таблицы 2.5) в связи с проблемами по закупке зернового сырья. Поэтому, показатель покрытия в 1995 - 1997 гг. имел тенденцию снижения. Тем не менее, динамика первых двух показателей платежеспособности положительная, что связано с расширением объема и ассортимента выпускаемой продукции на вновь введенных макаронной линии и пекарне. Дальнейший рост объема производства продукции является наиболее значимым направлением восстановления платежеспособности и финансовой устойчивости комбината.

Важным блоком анализа финансового состояния предприятия выступает оценка его деловой активности, результаты которой приведены в таблице 2.6.

Как видно из данных таблицы 2.6 динамика всех без исключения показателей деловой активности предприятия в 1995 - 1996 гг. является положительной, что свидетельствует об ускорении оборачиваемости вложенного в предприятие капитала. Однако, уровень оборачиваемости активов предприятия остается довольно низким. Так, авансированный в активы предприятия капитал не совершает даже одного оборота в год; период, в течение которого происходит трансформация производственных запасов в готовую продукцию и реализация последней составляет, примерно, полгода (чуть больше в 1995 г., чуть меньше в 1996 г.). Более высокий темп ускорения оборачиваемости запасов по сравнению с другими видами активов связан не столько с ростом выручки от реализации продукции, сколько с сокращением абсолютной величины материальных оборотных средств. Оборачиваемость собственных средств предприятия, в первую очередь и

Таблица 2.6 - Оценка показателей деловой активности

С анализом деловой активности предприятия тесно связан следующий блок финансового анализа - оценка рентабельности его деятельности. Основные показатели рентабельности ОАО "Белореченское ХПП" и их изменения за 1995 -1997 гг. представлены в таблице 2.7.

Таблица 2.7 - Анализ показателей рентабельности

Следует отметить, что в течение анализируемого периода уровни показателей рентабельности значительно снизились. Показатель общей рентабельности, характеризующий уровень доходности всего авансированного в производство капитала, уменьшился за три года на 1,9 % и составил в 1997 г. 1,3 %. Такое изменение значения показателя обусловлено снижением абсолютной величины балансовой прибыли. Аналогично показателю общей рентабельности и под воздействием тех же факторов изменились и уровни рентабельностей собственного капитала и производственных фондов. Тенденция снижения в течение исследуемого периода была характерна для показателей рентабельности основной деятельности и рентабельности продаж. Это опять связано с тем, что несмотря на рост выручки реализованной продукции, балансовая прибыль предприятия уменьшилась. Если сопоставить результаты анализа деловой активности и рентабельности деятельности предприятия, можно заметить, что предприятие ориентировано на рост объемов продаж с сохранением или небольшим снижением уровня их рентабельности. Причем, данная коммерческая стратегия в рыночной экономике считается наиболее правильной и перспективной. ОАО "Белореченское ХПП" было вынуждено принять данное направление в связи с тем, что имеет ограничение в рентабельности всех видов деятельности. Однако, уровень рентабельности продаж очень низкий - 1,6 % в 1997 г., что намного меньше установленных на комбинате ограничений по рентабельности продукции и видов деятельности. Следовательно, для получения более высоких результатов деятельности в перспективе предприятию необходимо уделить особое внимание вопросам сокращения производственных и непроизводственных затрат, снижению себестоимости реализуемой продукции.

Таким образом, по результатам проведенного анализа производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Белореченское ХПП" в 1995 - 1997 гг. можно сделать вывод, что выбранная стратегия развития предприятия является в принципе правильной и уже дает свои положительные результаты.

По сравнению с 1995 г. в 1996 - 1997 гг. несколько вырос объем производства и реализации готовой продукции, снизился уровень затрат на один рубль реализованной продукции, увеличилась материалоотдача, немного улучшились значения показателей финансовой устойчивости и деловой активности предприятия. Однако, доходность деятельности предприятия в течение исследуемого периода снизилась примерно в два раза. Поэтому, для получения более ощутимого и значимого эффекта необходимо применение экономически обоснованных и высокоэффективных программ, направленных на улучшение финансового состояния предприятия. Эту задачу и должен решить предлагаемый в дипломной работе бизнес-план организации производства новой продукции.

2.3 Оценка современного состояния системы управления обществом

Как было установлено ранее, ОАО "Белореченское ХПП" является акционерным обществом открытого типа, что в значительной степени предопределяет структуру управления данным предприятием. Схематично структура управления предприятием представлена на рис.2.3.

Согласно Уставу органами управления акционерного общества являются:

- общее собрание акционеров;

- совет директоров (наблюдательный совет);

- генеральный директор (единоличный исполнительный орган);

- исполнительная дирекция (коллегиальный исполнительный орган).

Органом контроля за финансово-хозяйственной и правовой деятельностью общества является ревизионная комиссия (ревизор).

Совет директоров, генеральный директор и ревизионная комиссия избираются общим собранием акционеров в порядке, предусмотренном Уставом, положением об общем собрании акционеров, совете директоров и ревизионной комиссии.

Ликвидационная комиссия при добровольной ликвидации общества избирается общим собранием в порядке, предусмотрено Уставом и законодательством РФ.

Высшим органом управления обществом является общее собрание акционеров, к исключительной компетенции которого относятся изменение Устава и уставного капитала, избрание директоров, утверждение годовых результатов деятельности, создание и ликвидация дочерних предприятий или филиалов, а также реорганизация и ликвидация общества.

Общество раз в год проводит общее годовое собрание акционеров, независимо от других собраний. Годовое собрание акционеров созывается советом директоров. На годовом общем собрании акционеров решаются следующие вопросы:

- утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счетов прибылей и убытков общества и распределение прибылей;

- избрание членов совета директоров, общества;

- избрание ревизионной комиссии, счетной комиссии;

- утверждение аудитора.

Рабочим органом собрания является президиум, счетная комиссия, на собрании председательствует член совета директоров, назначенный им. Счетная комиссия является независимым, постоянно действующим органом собрания.

В компетенцию совета директоров общества входит решение вопросов общего руководства деятельностью предприятия, за исключением вопросов, отнесенных в соответствии с действующим законодательством к исключительной компетенции общего собрания акционеров. К компетенции совета директоров относится:

- определение приоритетных направлений деятельности общества;

- созыв годового и внеочередного общего собрания;

- утверждение повестки дня;

- принятие решения об увеличении уставного капитала;

- определение рыночной стоимости имущества;

- принятие решения о размещении акций.

Лица, избранные в совет директоров в порядке, предусмотренном действующим законодательством и положением о совете директоров, утвержденным общим собранием акционеров, могут переизбираться неограниченное число раз. По решению общего собрания полномочия любого члена (всех членов) могут быть прекращены.

Председатель совета директоров общества избирается членами совета большинством голосов. Председатель совета директоров общества организует работу совета директоров, созывает собрание совета директоров и организует ведение протокола. В состав совета директоров изучаемого акционерного общества входят семь человек, из них два сотрудника предприятия: генеральный директор и начальник производства. В состав же правления входят шесть человек и все они являются сотрудниками данного предприятия.

Руководство текущей деятельностью общества осуществляется генеральным директором. Права, обязанности, сроки и размеры оплаты услуг генерального директора определяются договором. Договор от имени общества подписывается председателем совета директоров или лицом, уполномоченным советом директоров. Генеральный директор избирается советом директоров на срок 5 лет. К компетенции генерального директора общества относятся все вопросы текущей деятельности общества. Он имеет право представлять общество во всех организациях и учреждениях; распоряжается в установленных Уставом общества границах имуществом и средствами; заключает сделки от имени общества, утверждает штаты, издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками, принимает и увольняет работников, принимает к ним меры взыскания и поощрения. Он несет ответственность за состояние и деятельность общества; за выполнение решений общего собрания акционеров и совета директоров; за соблюдение трудового законодательства; за сохранность собственности предприятия; за ведение бухгалтерского учета и финансовой политики; за состояние техники безопасности и охраны труда.

Ревизионная комиссия общества осуществляет контроль за финансово-хозяйственной и правовой деятельностью общества. Ревизионная комиссия избирается на годовом общем собрании акционеров в порядке, предусмотренном положением о ревизионной комиссии. Комиссия избирается из числа акционеров, но членом ревизионной комиссии может быть и любое другое лицо. Избирают комиссию для контроля над финансово-хозяйственной деятельностью общества. Члены ревизионной комиссии не могут быть исполнительными директорами. Проверки осуществляются ревизионной комиссией по поручению общего собрания акционеров, по собственной инициативе или по требованию акционеров, владеющих в совокупности свыше 10 % акций.

Основным показателем, характеризующим благополучие акционерного общества, является прибыль, пересчитанная на одну акцию. Акции были выпущены в количестве 33560 штук номинальной стоимостью 50 рублей каждая.

Учредителями общества являются как юридические, так и физические лица. Наибольший процент акций принадлежит генеральному директору общества - 35,8 %. Юридическим лицам принадлежит в совокупности не более 14,4 % акций. Работники предприятия владеют в совокупности 42,7 % акций, из них 29,9 % - принадлежит рабочим предприятия (см.  рис.2.4).

Каждая обыкновенная акция общества предоставляет ее владельцу акционеру одинаковый объем прав. Владелец обыкновенной акции может согласно Уставу ОАО "Белореченское ХПП" участвовать в общем собрании акционеров с правом голоса (одна акция - один голос), а также имеет право на получение дивидендов, а в случае ликвидации общества - на получение части его имущества.

Существующая система управления ОАО "Белореченское ХПП" представляет собой линейно-функциональную структуру управления, основанную на распределении сфер полномочий и ответственности по функциям управления, на принятии решений по вертикали, то есть по линии подчинения нижестоящих звеньев вышестоящим.

Система управления на данном предприятии представляет собой несколько производств, связанных между собой организацией, техническим обслуживанием, материальным снабжением, производственной экономикой, ценообразованием, социальной политикой, сбытом продукции.

Смена формы собственности и преобразование государственного предприятия в акционерное общество существенно не повлияло на изменение как линейных, так и функциональных звеньев управления. Первыми заместителями генерального директора являются главный инженер, главный бухгалтер, заведующий торговой сетью, заведующий лабораторией. Все эти должности были избраны и утверждены на общем собрании акционеров.

Главному инженеру непосредственно подчиняются главный механик, старшие мастера основных и вспомогательных участков.

Важнейшие функции управления, находящиеся в ведении генерального директора, являются бухгалтерский учет, финансовая деятельность, материально-техническое снабжение и сбыт готовой продукции. Соответственно этим функциям на ОАО "Белореченское ХПП" функционируют планово-финансовый отдел, склад сырья и материалов, склад готовой продукции. Бухгалтерия занимается вопросами бухгалтерского учета, который ведется на предприятии согласно принятой учетной политике. Бухгалтерия ведет работу в области взаимоотношений с поставщиками сырья и материалов, потребителями продукции, составляет бухгалтерскую отчетность. Руководит бухгалтерией главный бухгалтер. Планово-финансовый отдел занимается вопросами экономики, финансов, нормированием. Составляет статистическую отчетность, ведет контроль и разрабатывает нормы по расходу заработной платы, ценовую политику. Разрабатывает цены на готовую продукцию, анализирует себестоимость, прогнозирует работу цехов. Отдел находится в подчинении главного бухгалтера.

Работу по набору рабочей силы и делопроизводству ведет на предприятии инспектор по кадрам и делопроизводству.

Все цеховые и функциональные руководители ОАО "Белореченское ХПП" имеют высшее и средне-специальное образование. Квалификация руководящего состава позволяет решать проблемы, касающиеся не только производственного процесса. Фактически система управления данным предприятием незначительно изменилась со времен командно-административного управления экономикой. Представленная структура управления обществом наиболее эффективна при условии высокой квалификации и заинтересованности в улучшении производства высшего звена управления, и в первую очередь, генерального директора. Необходимо отметить, что генерального директора отличает высокий профессиональный уровень, деловые и организационные способности. За свою трудовую деятельность он успешно внедрил 84 рационализаторских предложения. Генеральный директор и в настоящее время является основным инициатором важнейших инвестиционных программ, направленных на улучшение финансового положения предприятия. В этом его поддерживает и управленческий состав, который заинтересован в эффективном функционировании общества, так как практически все руководители высшего и среднего звена предприятия являются его акционерами. Руководство общества и выдвинуло идею о реконструкции мельницы и пекарни с целью увеличения выпуска муки и хлеба, разработанную и обоснованную в бизнес-плане данной дипломной работы.

3 Технико-экономическое обоснование проекта организации производства муки и хлеба на ОАО «Белореченское ХПП»

3.1 Информационное обеспечение бизнес-плана организации производства муки и хлеба

Результаты анализа производственно-хозяйственной деятельности и финансового состояния ОАО»Белореченское ХПП», проведенного во второй главе дипломной работы, показали, что, несмотря на незначительное улучшение в течение исследуемого периода, финансовое положение предприятия остается крайне неустойчивым, характеризуется низкой ликвидностью и рентабельностью, комбинат является неплатежеспособным. Для оздоровления финансового положения предприятия необходимо применение кардинальных мер, направленных на поиски резервов повышения эффективности функционирования комбината в целом и на внедрение экономически обоснованных мероприятий с целью устранения выявленных недостатков.

Учитывая конкурентные условия формирования рыночной цены на готовую продукцию и ограничения в уровне рентабельности всего ассортимента выпускаемой продукции предприятие не сможет увеличить массу прибыли путем увеличения цены на реализуемые изделия (то есть за счет роста рентабельности продаж). Более целесообразным для повышения эффективности деятельности предприятия является применение другого направления коммерческо-финансовой стратегии, а именно, роста прибыли за счет наращивания объемов производства и продаж готовой продукции с возможным изменением ее ассортимента.

При проведении анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия было выявлено, что паспортная мощность линий и производств комбината используется лишь на треть и менее, поэтому в принципе у предприятия есть потенциальные возможности для увеличения выпуска продукции. Но при этом необходимо учесть следующие моменты.

Как было отмечено ранее, объемы производства хлебобулочных, макаронных изделий и комбикормов находятся в прямой зависимости от количества произведенной муки в натуральном выражении. Оборудование собственной мельницы комбината используется на полную мощность и резервов роста объемов производства муки на данной линии нет. Оборудование арендованной мельницы характеризуется высокой изношенностью и наличием узких мест, что не позволяет использовать его на полную мощность. Следовательно, для расширения объемов производства муки предприятию целесообразней провести реконструкцию собственной мельницы.

Кроме того, исследования покупательского спроса на хлеб и хлебобулочные изделия в регионе позволили выявить наличие потенциального спроса потребителей на кондитерские изделия, поэтому помимо наращивания объемов производства хлеба, спрос на который остается постоянным и возрастает с увеличением населения, имеет смысл расширить производство хлебобулочных и кондитерских изделий, что потребует проведения реконструкции пекарни и закупки дополнительного оборудования.

Итак, цель и сущность предлагаемых мероприятий для оздоровления финансового положения комбината ясны: это расширение объемов производства муки и хлеба на базе реконструкции имеющихся мельницы и пекарни.

Технико-экономическое обоснование внедрения данных мероприятий проводится на основе составления бизнес-плана, позволяющего оценить перспективы и результаты предлагаемого инвестиционного проекта. В дипломной работе предлагается расширенный бизнес-плана проекта организации производства муки и хлеба, для того чтобы пользователь мог не только получить полное представление о сущности и результатах инвестиционного проекта, но и разобраться в способах и формах расчета финансовых показателей проекта. Поэтому данный раздел дипломной работы нельзя однозначно ассоциировать с формой и содержанием бизнес-плана.

Как стало ясно из теоретических основ составления бизнес-плана, рассмотренных в первой главе дипломной работы, все разделы бизнес-плана можно сгруппировать в два блока, содержащих исходные и результативные показатели бизнес-плана. Исходные данные служат информационным обеспечением бизнес-плана. Для разработки бизнес-плана необходимо собрать и проанализировать определенную информацию об имеющемся объеме производства, потенциального спроса, производственных и финансовых потребностей предприятия. К информационному обеспечению бизнес-плана относится характеристика отрасли, предприятия, продукции, анализ и оценка конъюнктуры рынка.

К результативной информации бизнес-плана относят производственный и финансовый планы. Остановимся более подробно на информационном обеспечении бизнес-плана, которое включает в себя первые разделы плана.

Ранее было отмечено, что в начале бизнес-плана приводится обобщенное резюме, содержащее сущность, основные идеи и параметры плана в миниатюре.

Резюме предлагаемого проекта.

Сущность предлагаемого проекта - организация производства муки на ОАО «Белореченское ХПП» мощностью 24 тонны в сутки и производство хлеба 4 тонны в сутки путем реконструкции мельницы и пекарни.

Инициатор инвестиционного проекта - генеральный директор ОАО »Белореченское ХПП».

Стоимость необходимого оборудования, работ по монтажу, пуску и обучению персонала определена в размере 1750 млн.р. в ценах на 31.12.97 г.

Пуск производства в эксплуатацию возможен через семь месяцев после получения финансирования. Для реализации проекта необходим кредит в размере 2000 млн.руб. под 11 % годовых сроком на пять лет.

Внедрение проекта даст внутреннюю доходность на уровне не менее 35,5 % годовых в валюте. Предприятие становится нерентабельным при снижении объема производства до уровня 28 %, что маловероятно. Нераспределенная прибыль нарастающим итогом за пять лет должна составить 16611,1 млн.р. в ценах 1997 года.

Отрасль, предприятие, продукт

Отрасль

ОАО «Белореченское ХПП» относится к мукомольной отрасли АПК Краснодарского края. Каждая отрасль промышленности обладает определенным производственно-техническим единством. Она представляет собой совокупность предприятий, сходных по назначению выпускаемой продукции, используемому сырью, технике и технологии производства, профессиональному составу кадров и условиями работы, а также по факторам размещения. Мукомольная отрасль входит в состав пищевой промышленности РФ. Используя сырье растительного происхождения - зерно -, отрасль теснейшим образом взаимодействует с сельским хозяйством, поэтому располагается в районах производства зерна. В свою очередь, мукомольная отрасль влияет на сельское хозяйство, стимулируя развитие новых сырьевых баз, расширение сферы применения земледельческой продукции, рост товарности сельскохозяйственного производства. Предприятия мукомольной промышленности занимаются как первичной переработкой зернового сырья - производством муки, так и более глубокой технологической переработкой сырья, сопровождающейся комбинированием производств. Поэтому, зачастую предприятия мукомольной промышленности выступают в виде комбинатов, осуществляющих производство муки и продуктов ее дальнейшей переработки (хлеба, хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий), а также крупяных изделий и комбикормов.

Мукомольная отрасль Краснодарского края также представлена крупными комбинатами, основные из которых расположены в г. Краснодаре, Армавире, Тимашевске.

Мука пшеничная является основным сырьем для производства хлеба. Реконструкция мельницы и пекарни позволит улучшить качество муки, расширить ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий. Объем потребления муки очень слабо зависит от покупательной способности населения. По данным статистики объем роста потребления муки примерно соответствует росту населения и составил в 1997 году 620 тонн по Краснодарскому краю.

Краснодарский край имеет богатую сырьевую базу для производства муки и является местом традиционной закупки продовольствия для большинства регионов России. Однако, в настоящее время, в целом перерабатывающие предприятия отрасли находятся в упадочном состоянии. Высокая степень износа оборудования существующих в крае производств требует замены современным технологическим оборудованием отечественного производства, что позволит кардинально перестроить технологический процесс, это создаст экономию производственных расходов и явится основным источником доходов.

Возрастающий спрос на разнообразные сорта муки постоянного качества влечет за собой расширение ассортимента сортов хлеба, который уже больше не является просто продуктом питания первой необходимости. Кроме различной выпечки хлебов, требуется все большее разнообразие муки особых сортов для производства кондитерских изделий, что объективно способствует качественному переоснащению отрасли.

Ближайшие от г. Белореченска крупные заводы по производству муки находятся в г. Армавире и г. Краснодаре. Они являются основными поставщиками муки в крае, работающие на условиях предоплаты.

Результатом указанного положения явилось появление устойчивого дефицита в качественной и дешевой муке.

Продукт.

На базе внедрения предлагаемого инвестиционного проекта планируется выпускать муку и хлеб (хлебобулочные изделия) из зерна различных видов.

Мука и хлеб являются традиционными продуктами потребления основной массы населения края и страны. Устойчивый спрос на данные виды продукции объясняется отсутствием зависимости от платежеспособности населения. Однако с ростом покупательной способности населения, отмеченной в настоящее время, наблюдается увеличение спроса на хлебобулочные и кондитерские изделия. Поэтому на базе вырабатываемой на комбинате муки в дальнейшем планируется расширить ассортимент и объемы выпуска хлебобулочных и кондитерских изделий. Кроме того, увеличение объемов производства муки из твердых сортов пшеницы позволит расширить выпуск макаронных изделий в ассортименте, которые пользуются повышенным потребительским спросом в регионе, а также комбикормов.

В настоящее время на базе производимой продукции работает пекарня производительностью 2,4 тонны в сутки, мельница производительностью 10 тонн в сутки, макаронный цех мощностью 0,8 тонн в сутки и комбикормовый завод, паспортной мощностью 180 тонн в сутки.

Проектом предусмотрено расширение ассортимента выпуска хлеба высшего и первого сортов (выход хлеба высшего сорта - 136 %, первого сорта - 138 %). Планируется производить из всего объема хлеба 50 % изделий высшего сорта и 50 % первого сорта. Производство обеспечивается применением современного отечественного оборудования.

Проектом предусмотрено увеличение выпуска муки постоянного качества из зерна различных видов (пшеница, рожь, кукуруза). Выход муки высшего сорта планируется на уровне 20 % от всего объема переработки зерна, первого сорта - на уровне 52 %. Мука должна соответствовать ГОСТ 26 574-85. Производство качественной муки обеспечивается применением современного отечественного оборудования.

Отходы производства (отруби, мучка, зерноотходы) составляют 28 % от объема переработки зерна и будут использоваться на существующем производстве для получения комбикормов, что позволит в более полной мере загрузить мощности арендуемого комбикормового завода.

Планируемое к установке оборудование позволит выпускать муку высокого качества, являющуюся потенциальным сырьем для производства макаронных и кондитерских изделий.

Предприятие.

ОАО «Белореченское ХПП» организовано в 1996 году на базе государственного предприятия «Белореченское хлебоприемное предприятие». Зарегистрировано постановлением главы администрации г. Белореченска за № 1252 от 06.09.1996 г. по адресу г. Белореченск, поселок Родники.

Уставный капитал общества составляет 1678 млн.р. (неденоминированных). Он составляется из номинальной стоимости акций, находящихся у акционеров в количестве 33560 штук обыкновенных акций номинальной стоимостью 50000 рублей.

Наибольшее количество акций принадлежит генеральному директору общества – 35,8 %, трудовому коллективу предприятия – 42,7 %, юридическим лицам – 14,4 %, сторонним физическим лицам – 7,1 %. Функции председателя Совета директоров общества исполняет генеральный директор общества.

ОАО «Белореченское ХПП» является типичным представителем мукомольной отрасли края. Это среднее предприятие, расположенное в зерновом районе Кубани, состоящее из нескольких производств, соединенных друг с другом на основе комбинирования. На данном предприятии из одного вида сырья - зерна - одновременно получается несколько видов готовой продукции, основными из которых являются мука, хлебобулочные, макаронные изделия, комбикорма.

В настоящее время на предприятии работает 73 человека, в том числе семь человек управленческого персонала. Предприятие располагается в юго-восточной части г. Белореченска Краснодарского края и занимает территорию равную пяти гектарам. Вся земля, принадлежащая предприятию, находится в бессрочном пользовании.

В распоряжении предприятия находится 1702 квадратных метров производственных и 9180 квадратных метров складских помещений, обеспеченных всеми инженерными коммуникациями. Помимо основных производственных цехов в состав комбината входят торговая сеть из пяти магазинов, девять зерноскладов емкостью 19,9 тыс. тонн, две зерносушилки, весовая, механическая, столярная мастерские, материальные склады, лаборатория.

Годовой объем продаж готовой продукции за 12 месяцев 1997 года составил 7132 млн.  р.

После тщательной проработки экономической эффективности различных проектов принято решение о необходимости реконструкции действующей мельницы и пекарни. На предприятии имеются все необходимые помещения и коммуникации для реализации проекта: газ, вода, электроэнергия, автомобильная трасса Краснодар – Майкоп. Предприятие имеет железнодорожную ветку, выходящую на станцию Белореченская.

Среднегодовая стоимость активов в 1997 году составила 8665,2 миллиона рублей, из них 6322,9 миллионов рублей – среднегодовая стоимость основных средств предприятия (73 процента от общей стоимости имущества).

В финансовом положении предприятия наблюдается заметное улучшение. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств предприятия в течение трех последних лет остается на уровне ниже единицы.

Большинство производственных линий предприятия запущены в эксплуатацию не ранее 1995 года, поэтому оборудование характеризуется высокой степенью годности и низким моральным износом.

Предприятие характеризуется наличием постоянного высококвалифицированного состава трудовых ресурсов, отмечается низкая текучесть кадров.

Органы государственной власти города Белореченска положительно относятся к внедрению предлагаемого инвестиционного проекта.

Анализ конъюнктуры рынка

Данный раздел бизнес-плана является одним из наиболее значимых и сложных разделов бизнес-плана. Отечественный и зарубежный опыт свидетельствует о том, что слабое знание рынка является одной из главных причин несостоятельности многих коммерческих проектов.

Анализ рынка проводился с тем, чтобы установить объем продаж выпускаемой продукции, обеспеченной потребительским спросом, определить сегмент рынка, который способно занять данное предприятие, выяснить размер, емкость рынка данного товара и долю предприятия на этом рынке с учетом возможностей конкурентов. Спрос на рынке и вытекающие из него объемы продаж изменяются во времени, это обстоятельство также приходилось принимать во внимание при анализе рынка. У предприятия есть возможность воздействовать на спрос и объем сбыта, изменяя цены на товар, качество товара, сервисное обслуживание, пуская в ход рекламу, реагируя на изменения вкуса, потребностей населения. Все рычаги влияния на рынок, которые предприятие намерено и имеет возможность использовать, освещены в данном разделе бизнес-плана.

Необходимо отметить, что наиболее результативные и экономически обоснованные данные о состоянии и конъектуре рынка можно получить при привлечении для проведения анализа рынка узких специалистов, консультантов, экспертов, чем многие предприятия успешно пользуются. Итак, основными потребителями муки в крае являются предприятия производящие выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий. Хлеб является основным продуктом питания россиян, не имеющим продуктов - заменителей. Спрос на продукцию одинаково высок не зависимо от сезона.

Существующие предприятия в крае имеют устаревшую технологию, что не позволяет им выпускать муку высшего качества в необходимом количестве. Кроме того, отсутствие на большинстве предприятий возможности безтарного хранения и реализации муки приводит к удорожанию продукции, а для предприятий хлебопекарной промышленности и к увеличению трудозатрат (погрузочно-разгрузочные работы, растаривание при загрузке рабочих бункеров). Проведенные инициатором проекта исследования в Северо-Кавказском регионе России показали рост потребности во все более широком ассортименте хлеба высших сортов и кондитерских изделий, для выпечки которых требуется мука соответствующего качества. Выявлен дефицит в муке постоянного качества в объеме 20 тыс.тонн в год.

Рост текущего спроса на товар обусловлен как общим ростом населения, так и увеличением количества воинских подразделений в связи с передислокацией и усилившимся в последние годы уровнем миграции из стран ближнего зарубежья.

Ближайшие от г. Белореченска крупные заводы по производству муки находятся в г. Армавире и г. Краснодаре. Они являются основными поставщиками муки. Цена поставки продукции на рынки составляет 2100 р. за 1 кг муки высшего сорта, 1700 р. за 1 кг муки первого сорта на условиях 100 % предоплаты, поставкой в течении до 10 дней, хлеб высшего сорта 2800 р. за 1 кг, хлеб первого сорта - 2400 р. за 1 кг.

Конкурентоспособность продукции предлагаемого к реализации производства обеспечивается высокотехнологичным оборудованием и отсутствием на свободном рынке производителей продукции сравнимого качества. Годовой объем производства муки заводом составляет около 3 % от потребностей предприятий региона.

С учетом всех перечисленных факторов, оптовая отпускная цена на продукцию предприятия принята 2100 р. за 1 кг на муку высшего сорта и 1700 р. за 1 кг на муку первого сорта. Отходы производства (отруби, мучка, зерноотходы) перерабатываются на действующем производстве. В проекте предусмотрена реализация отходов по цене 262 р. за 1 кг.

Сбыт продукции планируется проводить оптовыми- розничными продажами через имеющиеся у инициатора магазины и посредством выездной торговли. Привлечение посреднических организаций для сбыта продукции не планируется.

Сырье и готовая продукция имеют длительные сроки хранения, что позволяет повысить маневренность предприятия на рынке сбыта.

Организационно-правовая форма и команда управления

В теоретических основах составления бизнес-плана было отмечено, что в зарубежной и отечественной практике принято разработку бизнес-плана осуществлять с привлечением специалистов, экспертов и консультантов, но с обязательным личным участием руководителя предприятия. Многие зарубежные корпорации или инвестиционные фирмы вообще отказываются рассматривать заявки на инвестирование, если становится известно, что бизнес-план с начала и до конца подготовлен консультантом со стороны, а руководителем предприятия был только подписан. Конечно, это не означает, что следует отказываться от услуг консультантов. Наоборот, их привлечение приветствуется инвесторами. Требование непосредственного участия руководителя предприятия в этой работе означает проверку его личных возможностей, готовности, ответственности и убежденности в правоте своего дела. Это необходимо для успешной реализации бизнес-плана.

В данном конкретном случае генеральный директор является инициатором предлагаемого инвестиционного проекта.

Реализация проекта осуществляется в рамках существующего предприятия ОАО «Белореченское ХПП». Предприятие вносит в проект здания и сооружения, необходимые для реализации проекта, обеспеченные инфраструктурой.

Команда управления предприятием заинтересована в разработке и реализации инвестиционного проекта, так как большинство сотрудников руководящего звена являются акционерами общества. Команда управления имеет необходимый творческий и профессиональный потенциал для реализации данного проекта. Все руководители высшего звена имеют высшее образование, большой опыт работы в сфере зернопереработки и хлебообеспечения, и не первый год работают на данном комбинате.

Разработка бизнес-плана данного инвестиционного проекта осуществлялась в тесном сотрудничестве с руководящим составом предприятия.

Вопрос организации производства муки и хлеба на данном предприятии не требует согласований с администрацией города или другими инстанциями. Кроме того, как было отмечено ранее, в виду тяжелой социальной обстановки в районе, связанной с отсутствием необходимого числа рабочих мест, низким уровнем жизни населения, местные власти считают необходимым поддержку данного инвестиционного проекта и создание всех необходимых условий для его осуществления.

3.2 Стратегия реализации и эффективность инвестиционного проекта

К результативной информации бизнес-плана относятся вопросы реализации и эффективности предлагаемого инвестиционного проекта. Данные вопросы рассмотрены в производственном и финансовом разделах бизнес-плана.

Производственный план

Производственный план является одним из заключительных разделов бизнес-плана.

Основная задача данного раздела - представить информацию по обеспеченности инвестиционного проекта с производственной и технологической стороны и разработать меры по организационному обеспечению проекта. Работа над организационно-производственным планом велась параллельно с работой по анализу рынка и состояния отрасли и предшествовала составлению финансового плана, так как данные этих разделов являются базой для просчета финансовых характеристик и определения экономической эффективности проекта.

В производственном плане изложены цели долгосрочной стратегии предприятия, описана структура производства, планируемого к созданию в рамках инвестиционного проекта, его сырьевая база, источники энерго-, тепло-, водоснабжения. Описан план вывода производства на полную проектную мощность, представлена информация о состоянии работ по проекту и возможностях производства. Указаны работы, выполненные по проекту, наличие производственных площадей, рассмотрены вопросы о необходимых закупках оборудования, определены поставщики, сроки возможной поставки и стоимость оборудования, условия платежа. Представлены данные о кадровом обеспечении нового производства.

Стратегия реализации инвестиционного проекта направлена на расширение производственных мощностей производства муки из пшеницы мощностью 24 тонн переработки в сутки и производство хлеба производительностью 4 тонны в сутки при двухсменном режиме работы в поселке Родники г.Белореченска Краснодарского края.

Предполагается выполнить проект реконструкции в рамках существующего ОАО "Белореченское хлебоприемное предприятие".

Предприятие обеспечено производственными помещениями и всеми необходимыми коммуникациями с достаточными для организации проекта характеристиками. Стоимость имущества предприятия составляет 50570 млн.р.

При подготовке проекта ОАО "Белореченское хлебоприемное предприятие" провело следующие работы:

- определены поставщики оборудования;

- произведен предварительный расчет расходов на приобретение, монтаж и пуск оборудования, составлен график работ;

- имеются необходимые помещения для монтажа оборудования, обеспеченные электроэнергией, теплом, горячим и холодным водоснабжением, а также складскими помещениями и грузоподъемными механизмами;

- подготовлен квалифицированный штат работников предприятия;

- сформирована команда управления;

- определены основные каналы сбыта продукции.

Для организации производства муки и хлеба необходимо:

- закупить комплект обходимого технологического оборудования по производству муки и хлеба. Указанное оборудование планируется приобрести на условиях оплаты по графику; 50 % - предоплата, 50 % по готовности оборудования после завершения испытаний в фирме Нижнего Новгорода. Стоимость оборудования, работ по монтажу, пуску и обучению определена в размере 1750 млн.р. в ценах на 1.10.1997 г.

- произвести подготовку помещений и монтаж оборудования. Планируется произвести работы силами подрядных строительных организаций с оплатой по мере выполнения работ. Стоимость работ определена в 865750 тыс.р. в ценах на 1 ноября 1997 г.

- произвести первоначальную закупку сырья. Планируется приобретение 10-и дневной нормы расхода сырья, часть которого будет использована при проведении пуско-наладочных работ. Плановая стоимость первоначальной закупки сырья составляет 268,8 млн.р., включая НДС.

Пуск производства в эксплуатацию возможен через семь месяцев после получения финансирования.

Сырьем для производства муки являются пшеница, которую планируется закупать в близлежащих элеваторах или хозяйствах края. Покупка может быть произведена на условиях предоплаты по цене 800 р. за килограмм. Учитывая специфику Краснодарского края, как крупнейшего производителя зерна в России и наработанные контакты инициатора проекта с производителями зерна у предприятия существует весьма широкая возможность воспользоваться альтернативными источниками сырья. Кроме того, предлагаемая технология помола дает возможность производить качественную муку из разных видов зерна и их смеси, что дает предприятию дополнительную, по сравнению с действующими мельницами, гибкость на сырьевом рынке.

Сырьем для производства изделий из хлеба является мука, производимая на мельнице заданного предприятия. В процессе работы сырье хранится на складе сырья, его расходование и пополнение происходит по мере необходимости, запас сырья определен 10-и дневной нормы его переработки.

Основное производство работает в двухсменном режиме при персонале 8 человек. Профилактика оборудования не требует высококвалифицированных специалистов и проводится силами обслуживающего персонала в соответствии с регламентом работ. Предусмотрены капитальные ремонты оборудования в летние месяцы (июнь-июль).

Готовая продукция (фасованная и бестарная) хранится на складе готовой продукции до момента ее реализации. Запас готовой продукции на складе составит не более 5-дневной нормы производства.

Для повышения надежности продаж планируется проведение направленной рекламы продукции завода в предпусковой период путем выпуска рекламных листков для крупных потребителей муки и текущее рекламирование продукции в средствах массовой информации в период работы производства.

Описанная стратегия позволит начать производство продукции через семь месяцев с планировочной себестоимостью 807 р./кг.

Экологическая и техническая безопасность соответствует всем необходимым нормам и гарантируется техническими условиями поставляемого оборудования.

Финансовый план

Финансовый план является, пожалуй, самым важным разделом бизнес-плана. Задачей раздела является общая экономическая оценка всего проекта с точки зрения окупаемости затрат, уровня рентабельности и финансовой устойчивости предприятия. Для инвестора раздел представляет наибольший интерес, так как позволяет оценить степень привлекательности проекта по сравнению с иными способами использования денежных средств.

При разработке данного раздела была проведена работа по составлению следующих документов, вошедших в финансовый план:

- сводный баланс доходов и затрат (доходы, себестоимость, накладные издержки, выручка от реализации). Баланс составлен с разбивкой по кварталам на первые три года, на последующий период - в годовом исчислении (четвертый и пятый годы);

- план по накоплению чистого оборотного капитала с такой же периодичностью разбивки;

- план по инвестиционным затратам и источникам финансирования проекта (чистая прибыль, кредит, амортизация);

- отчеты о прибыли (балансовая прибыль, платежи в бюджет, налог на прибыль, чистая прибыль) и о движении денежных средств - поступлений и расходов - с такой же периодичностью (суммарные поступления, платежи по направлениям, остаток денежной наличности - поток денежных средств);

- баланс в его традиционной форме на каждый квартал планируемого периода, а также расчет коэффициентов финансового состояния предприятия;

- проведен анализ эффективности проекта без учета внешнего финансирования.

Расчетные формы перечисленных документов, а также исходные данные, использованные для их составления, приведены в таблицах 3.1-3.10. На основе этих документов пользователь (потенциальный инвестор) может получить четкое представление об уровне прибыльности предприятия, сроках окупаемости затрат, движении денежной наличности и ее величине для покрытия текущих затрат, об источниках финансирования средств предприятия и использовании их для прироста активов или покрытия задолженности. Расчеты по определению эффективности инвестиционного проекта и графика возврата кредита выполнены в миллионах рублей по годам (неденоминированных рублей). Все расчеты проведены в постоянных ценах без учета инфляции.

Исходные данные, используемые при расчете финансовых показателей бизнес-плана, представлены в таблице 3.1. Как следует из данных таблицы 3.1, для реализации проекта предполагается использование внешнего финансирования - кредита под годовую процентную ставку в 11 %. Инвестиционные издержки составляют 1750 млн.р. для закупки, поставки, монтажа оборудования и 266,2 млн.р. для начальной закупки сырья и комплектующих. Таким образом, общая сумма инвестиционных издержек определена на уровне 2000 млн.р., в этом же размере будет запрашиваться кредит сроком на пять лет. Затраты на подготовку и обучение персонала входят в стоимость закупки оборудования. Планируемый объем производства и продаж определен в следующих размерах (тонн в сутки):

- мука высшего сорта 3,4 тонн, 20 %;

- мука первого сорта 14,4 тонн, 52 %;

- отруби, мучка 6,2 тонн, 28 %;

- хлеб высшего сорта 2 тонны, 50 %;

- хлеб первого сорта 2 тонны, 50 %.

Цены на готовую продукцию приведены в тыс.долларов США за тонну с коэффициентом приведения 5500.

Нормативная база расчета затрат на производство принята согласно действующим нормам бухгалтерского учета на момент расчета. Производственные расходы, заработная плата, прочие операционные расходы рассчитаны в долларах США. Проценты за используемый кредит отнесены на себестоимость продукции. Количество обслуживающего персонала вводимых линий установлено на уровне 8 человек. Ставки всех налогов и отчислений во внебюджетные государственные фонды приняты в соответствии с действующим законодательством на момент расчета. Объемы продаж, эксплуатационные и иные издержки определены исходя из проведенных исследований и технологических параметров оборудования.

В таблице 3.2 приведены расчет доходов и затрат по предлагаемому инвестиционному проекту. Баланс доходов и расходов составлен поквартально за пять лет. Как показывают данные таблицы 3.2, освоение производства муки начинается с третьего квартала первого года с 75 % от паспортной мощности оборудования. Общий объем производства и продаж готовой продукции за пять лет нарастающим итогом составит 54396 млн.тонн. Поступление выручки от реализации готовой продукции планируется с третьего квартала. В фиксированных ценах прогнозируемая величина выручки от реализации за пять лет должна составить 98293,8 млн.р. (17871,6 тыс.$.) с НДС или 89357,9 млн.р. (16246,9 тыс.$) без НДС. Поступление выручки складывается из реализации муки высшего и первого сортов, комбикормов и частично отходов производства - отрубей, зерноотходов.

Текущие затраты, связанные с производством муки, рассчитаны и приведены в таблице по следующим элементам затрат (нарастающим итогом за пять лет):

- прямые производственные расходы 49724,4 млн.р. (9040,8 тыс.$.)

- прочие производственные расходы 65,4 млн.р. (11,9 тыс.$.)

- прочие операционные расходы 871,2 млн.р. (158,4 тыс.$.)

- заработная плата с начислениями 715,6 млн.р. (130,1 тыс.$.)

- амортизационные отчисления 4007,9 млн.р. (728,7 тыс.$.)

Общая величина текущих затрат за пять лет должна составить (без НДС) 53642,6 млн.р. (9753,2 тыс.$.). Как видим, наибольший удельный вес в величине текущих затрат занимают прямые производственные расходы, включающие в себя затраты на приобретение основного сырья, воды, электроэнергии, упаковки. Это объясняется высокой материалоемкостью мукомольного производства.

В таблице 3.3 представлена информация по расчету чистого оборотного капитала.

Чистый оборотный капитал является важнейшим понятием в теории финансового менеджмента. Чистый оборотный капитал определяется как "минимум текущих активов, необходимой для осуществления производственной деятельности" /5/. Это означает, что предприятию для осуществления своей деятельности необходим некоторый минимум оборотных средств. Важной задачей управления оборотным капиталом является определение объема и структуры текущих активов, источников их покрытия и соотношения между ними, обеспечивающих долгосрочную эффективную производственную и финансовую деятельность предприятия. Актуальность данной задачи очевидна: хроническое неисполнение обязательств перед кредиторами может привести к разрыву экономических связей. Данная задача имеет стратегический характер. Весьма важным является поддержание оборотных средств в размере, оптимизирующем управление текущей деятельность. С позиции повседневной деятельности важнейшей финансово-хозяйственной характеристикой предприятия является его ликвидность, то есть способность вовремя гасить краткосрочную кредиторскую задолженность. Если денежные средства, дебиторская задолженность и производственно-материальные запасы поддерживаются на относительно низких уровнях, то вероятность неплатежеспособности или нехватки средств для осуществления рентабельной деятельности велика. С ростом величины чистого оборотного капитала риск ликвидности уменьшается. Взаимосвязь имеет более сложный вид, поскольку не все текущие активы в равной степени положительно влияют на уровень ликвидности. Простейший принцип управления оборотными средствами, сводящий к минимуму риск потери ликвидности, заключается в следующем: чем больше превышение текущих активов над текущими обязательствами, тем меньше степень риска. Таким образом, необходимо стремиться к наращиванию чистого оборотного капитала.

Чистый оборотный капитал определяется как разница между суммой мобильных активов (запасов, дебиторской задолженности, денежных средств) и величиной кредиторской задолженности.

Как было установлено при проведении анализа финансового состояния (вторая глава дипломной работы) предприятие характеризуется отсутствием собственных оборотных средств в течение трех последних лет, то есть испытывает постоянно нехватку оборотных средств для осуществления текущей производственной деятельности.

Внедрение предлагаемого инвестиционного проекта позволит нарастить величину чистого оборотного капитала до 550 и более млн.р., что в пять раз превышает величину текущих пассивов (обязательств) предприятия, обеспечив тем самым нормальную финансовую устойчивость и платежеспособность.

Инвестиционные затраты на производство и реализацию продукции определялись в соответствии с действующими нормативами, ценовой политикой предприятия и условиями реализации продукции.

Основные расчетные данные по инвестиционным затратам и источникам финансирования проекта представлены в таблице 3.4.

Освоение инвестиций начинается с первого квартала, период поставки оборудования, выполнения строительно-монтажных работ охватывает временной интервал в 7 месяцев. Срок завершения монтажных работ и запуск производства планируется на восьмой месяц (третий квартал интервала планирования). Инвестиционные затраты включают в себя затраты в постоянные активы (основные средства) и изменение чистого оборотного капитала. Данные о чистом оборотном капитале используются из предыдущей расчетной формы. Источники финансирования формируются за счет чистой прибыли, кредита, амортизационных отчислений, свободных денежных средств. Чистую прибыль предприятие начнет получать с третьего квартала внедрения инвестиционного проекта. Уставной капитал предприятия планируется увеличить на 554,9 млн.р. и инвестировать эти денежные средства в постоянные активы предприятия, то есть в приобретаемое технологическое оборудование.

Планируется производить выплату процентов по используемому кредиту ежеквартально начиная с первого квартала по 10,9 млн.р. Общая величина процентов, уплачиваемых за пять лет нарастающим итогом, должна составить 216,7 млн.р. После определения величины инвестиционных затрат, источника их формирования, прогноза объемов производства и продаж составляется отчет о прибыли, который представлен в таблице 3.5 и на рисунке 3.1. Отчет о прибыли составляется в соответствии с действующими принципами и стандартами бухгалтерского учета и отчетности. Составление отчета о прибыли предполагает учет не только результирующих показателей внедрения инвестиционного проекта, таких как выручка от реализации готовой продукции, операционные затраты, балансовая, чистая, нераспределенная прибыли, но и налогов на имущество, на прибыль, сумму выплачиваемых дивидендов.

Балансовая прибыль от реализации предлагаемого проекта прогнозируется на уровне 36441,4 млн.р. (6625,7 тыс.$.) нарастающим итогом за пять лет. Ее распределение будет происходить по следующим направлениям:

- налог на прибыль, 35 % 12755,1 млн.р. (2319,1 тыс.$.);

- выплачиваемые дивиденды, 20 % 6974,0 млн.р. (1268,0 тыс.$.);

- нераспределенная прибыль 16611,1 млн.р. (3020,2 тыс.$.)

Как видим, удельный вес нераспределенной прибыли в общей величине балансовой прибыли довольно высок и составляет 45,6 %, что свидетельствует о высокой эффективности инвестиционного проекта. Для большей наглядности отчет о движении и накоплении прибылей и убытков представлен графическим способом в виде столбиковой диаграммы по интервалам планирования (см. рис. 3.1). На диаграмме ясно прослеживается стабильный и значительный рост накопленной чистой прибыли, получаемой от внедрения инвестиционного проекта.

Следующим этапом финансового плана является составление отчета о движении денежных средств предприятия (см. таблицу 3.6 и рис. 3. 2).

Поскольку большинство показателей достаточно трудно спрогнозировать с большой точностью, прогнозирование денежного потока было сведено к построению бюджета денежных средств в планируемом периоде с учетом лишь основных составляющих потока: объема реализации, прогноза кредиторской задолженности, чистого оборотного капитала и др. Прогноз осуществлен на период в пять лет в разрезе подпериодов - кварталов.

Процедуры прогнозирования денежного потока выполнялись в следующей последовательности:

- прогнозирование денежных поступлений по подпериодам;

- прогнозирование оттока денежных средств по интервалам планирования;

- расчет чистого денежного потока (излишек/недостаток) по подпериодам.

При расчете объема возможных денежных поступлений исходили из того, что предприятие применяет методику определения выручки от реализации по мере оплаты товара, что существенно упрощает процесс планирования. Согласно данным табл.6 основным источником поступления денежных средств является выручка от реализации готовой продукции, ее удельный вес в общей величине денежных поступлений за пять лет прогнозируется на уровне на уровне 90,4 %. Другими источниками поступлений денежных средств являются полученный от покупателей налог на добавленную стоимость (9,04 %), изменение (увеличение) добавочного капитала (менее 1 %) и кредитные ресурсы, причем погашение кредита планируется произвести в течение пяти лет. Общая величина притока денежных средств нарастающим итогом за пять лет прогнозируется на уровне 98843,3 млн. р. (17971,5 тыс.$.), что почти в 55 раз больше величины начальных инвестиционных затрат, направляемых на внедрение данного проекта.

Составными элементами оттока денежных средств являются (в млн.р.):

операционные затраты 46582,3 (8469,5 тыс.$.);

НДС к уплате 9618,9 (1748,9; тыс.$.)

проценты по кредиту 140,9 (25,6 тыс.$.);

налоги и платежи 9751,5 (1773,0 тыс.$.);

дивиденды по акциям 6974,0 (1268,0 тыс.$.).

Итого общая величина оттока денежных средств за пять лет должен составить 64242,8 млн.р. (11680,5 тыс.$.).

Путем сопоставления прогнозируемых денежных поступлений и выплат рассчитан чистый денежный поток, который за пять лет должен достигнуть уровня 34591,7 млн.р. (6289,4 тыс.$.) или 35% от общей величины поступающих денежных средств. Наличие излишка денежных средств (то есть превышение поступлений над выплатами) характерно для всего периода планирования, начиная с первого квартала. Таким образом, прогнозируется, что предприятие сможет иметь достаточно большую величину свободных денежных средств, которые целесообразно будет направить для обеспечения возможного расширения деятельности.

Динамика прогнозируемого денежного потока по интервалам планирования графическим способом представлена на рисунке (см. рис. 3.2). На диаграмме ясно прослеживается, что кривая накопленного потока денежных средств имеет тенденцию роста в течение всего периода, а концу его (начиная с 13 квартала) резко идет вверх, что свидетельствует о значительном превышении величины денежного притока над оттоком средств.

Составным элементом разработки финансового плана выступает баланс предприятия, рассчитанный по тем же интервалам планирования (табл. 3.7). Как следует из данных таблицы 3.7, величина имущества предприятия, связанного с внедрением инвестиционного проекта, прогнозируется в первом квартале на уровне 1233,1 млн. р. (224,2 тыс.$.). За пять лет его планируется довести до 17302,5 млн. р. (3145,9 тыс.$.), то есть общая величина активов предприятия должна вырасти в 14 раз. Рост стоимости имущества планируется обеспечить, в первую очередь, за счет увеличения текущих активов, а именно, денежных средств (на 57,6 %), производственных запасов (на 11,5 %), дебиторской задолженности (на 4,3 %), а также за счет увеличения постоянных активов (на 23,1 %).

Формирование имущества предприятия планируется за счет следующих источников финансирования (в млн. р.):

нераспределенная прибыль 16611,1;

уставный капитал 554,9;

заемные средства 136,4.

Таким образом, удельный вес собственных средств в общей величине пассивов на конец периода планирования должен составить 99,2 %, что свидетельствует о полной автономии предприятия (независимости) от внешних источников финансирования.

На основании прогнозного баланса и отчета о прибыли рассчитаны основные коэффициенты, характеризующие финансовое положение комбината. Важнейшие из них представлены в таблице 3.8. Рассмотренные показатели позволяют оценить различные стороны деятельности предприятия: рентабельность, деловую активность, платежеспособность, ликвидность баланса. Финансовые коэффициенты также рассчитаны по интервалам планирования.

Коэффициент прибыльности продаж показывает, сколько прибыли приходится на единицу реализованной продукции. Показатель рассчитан как отношение чистой прибыли к выручке от реализации продукции. В 1997 г. значение коэффициента прибыльности продаж составляло 1,7 %, после запуска производства и выхода на проектную мощность планируется достичь уровня рентабельности продаж в 17 % и довести его через пять лет до 26 %.

Коэффициент рентабельности активов показывает эффективность использования всего имущества предприятия. Снижение свидетельствует о падении спроса на готовую продукцию и о перенакоплении активов. Показатель рассчитан как отношение чистой прибыли к стоимости всего имущества предприятия. Значение показателя прогнозируется на уровне 5 - 10 % по подпериодам, что можно признать вполне достаточным уровнем доходности деятельности предприятия.

Важнейшим показателем, вызывающим особый интерес у собственников (акционеров) общества, является коэффициент рентабельности собственного капитала. Он отражает эффективность использования собственных средств предприятия. По интервалам планирования прогнозируется незначительное снижение значений коэффициента рентабельности собственного капитала. Его уровень на конец периода должен составить 8 %.

Основным показателем, характеризующим деловую активность предприятия, выступает оборачиваемость активов. Данный коэффициент отражает скорость оборота всего авансированного в производство капитала, его рост означает ускорение кругооборота средств. Показатель рассчитывается как отношение выручки от реализации готовой продукции к среднегодовой стоимости активов. Значение коэффициента оборачиваемости активов прогнозируется на уровне от 0,3 до 0,5 по подпериодам.

Индекс покрытия процентных платежей определяется как отношение прибыли от осуществляемых операций к величине процентов по кредиту. Прогнозируемая тенденция роста данного показателя обусловлена увеличением прибыли от производственной деятельности предприятия.

Для характеристики ликвидности и платежеспособности деятельности комбината рассчитаны два коэффициента: общая ликвидность и мгновенная ликвидность. Данные показатели позволяют оценить перспективные и мгновенные платежные возможности предприятия. Необходимо отметить, что прогнозируется стабильный рост данных показателей в динамике, причем уже с третьего подпериода их значения удовлетворяют нормальным ограничениям (больше 2 и больше 0,2 соответственно по показателям).

Результаты прогнозного анализа эффективности инвестиционного проекта оформлены в виде таблиц 3.9, 3.10.

Оценка эффективности проекта охватывает временной интервал в пять лет, из них семь месяцев - период поставки оборудования, выполнение строительно-монтажных работ. Запуск производства осуществляется одновременно на восьмой месяц с выходом на проектную мощность 24 тонны переработки пшеницы и 4 тонны хлеба в сутки при двухсменном режиме работы. В расчетах учтен годовой график эксплуатации оборудования, предусматривающий плановое снижение мощности переработки в момент проведения профилактических работ (июнь-июль). Ставка дисконтирования (сравнения) рассчитана из соотношения заемных/собственных средств с учетом нормы прибыли для каждого вида финансирования проекта и рисковой премии, и составляет 24,6 % или 20,0 % в год для разных вариантов.

За начало реализации проекта принята дата привлечения запрашиваемых финансовых средств.

В табл. 3.9, 3.10 приведены результаты расчетов чистой текущей стоимости проекта (NPV), внутренней нормы рентабельности (IRR), срока окупаемости проекта для двух позиций:

перспективы проекта без учета воздействия внешних финансовых потоков, не относящихся непосредственно к производству (табл. 3.9);

перспективы для акционеров предприятия с четом получения кредита (табл. 3.10).

Метод расчета чистой текущей стоимости проекта основан на сопоставлении величины исходной инвестиции (IC) с общей суммой дисконтированных чистых денежных поступлений, генерируемых ее в течение прогнозируемого срока. Поскольку приток денежных средств распределен во времени, он дисконтируется с помощью коэффициента (r), именуемого индексом дисконтирования. Чистая текущая стоимость (чистый приведенный эффект) рассчитывается по формуле:

NPV =  Pk /(1+r)k - IC, (3.1)

где NPV - чистый приведенный эффект;

Рк - доход, полученный в к-ом интервале;

к - количество планируемых интервалов;

IC - величина исходной инвестиции.

Очевидно, что если NPV > 0, то проект следует принять.

Под нормой рентабельности инвестиции (IRR) понимают значение коэффициента дисконтирования, при котором значение чистого приведенного эффекта равно нулю:

IRR = r, при котором NPV = 0. (3.2)

Норма рентабельности инвестиции показывает максимально допустимый относительный уровень расходов, которые могут быть ассоциированы с данным проектом. Если проект полностью финансируется за счет ссуды коммерческого банка, то значение IRR показывает верхнюю границу допустимого уровня банковской процентной ставки, превышение которого делает проект убыточным. Таким образом, если значение IRR выше цены авансированного капитала, то проект следует принять.

Алгоритм расчета срока окупаемости (РР) зависит от равномерности распределения прогнозируемых доходов от инвестиции. Если доход распределен по годам равномерно, то срок окупаемости рассчитывается делением единовременных затрат на величину годового дохода, обусловленного ими. Если прибыль распределена неравномерно (как в данном конкретном проекте), то срок окупаемости рассчитывается прямым подсчетом числа лет, в течение которых инвестиция будет погашена кумулятивным доходом:

РР = n, при котором Рк > IC. (3.3)

При расчете срока окупаемости данного проекта был учтен временной аспект: денежные потоки дисконтированы при помощи коэффициента r. Очевидно, что дисконтированный срок окупаемости проекта больше простого.

При необходимости выбора одного из нескольких возможных вариантов инвестиционных проектов наиболее приемлемыми критериями считаются NPV и IRR. Рекомендуется выбирать проект с большим NPV, поскольку этот показатель характеризует возможный прирост экономического потенциала предприятия.

Следуя требованиям международной теории и практики принятия инвестиционных решений, из двух предлагаемых вариантов финансирования данного проекта целесообразным является выбрать второй - с учетом внешнего финансирования. В пользу привлечения кредита для реализации проекта говорит тот факт, что при этом значение чистого приведенного эффекта будет выше, чем при финансировании проекта за счет собственных средств: 2398 млн.р. против 2222 млн.р. Величина внутренней нормы прибыли также больше во втором варианте: 39,9% > 35,5%. Рентабельность инвестиций во втором случае в два раза больше, чем в первом: 2,6 против 1,32. И лишь значение срока окупаемости говорит в пользу первого варианта финансирования: он составляет два интервала (во втором случае - три, что связано с необходимостью выплаты кредита и процентов по его использованию).

Выводы.

Предлагаемый проект организации производства муки постоянного качества может быть рекомендован к кредитованию. Возврат кредита в размере 2000 млн.руб. возможен в течение пяти лет с момента получения.

Производство муки предлагаемого в проекте качества практически отсутствует на Северном Кавказе, несмотря на повышенный спрос на такую продукцию. С учетом существующего сегодня расширения ассортимента хлеба и кондитерских изделий проект даст внутреннюю доходность на уровне не менее 35,5 % годовых в валюте.

Достоинством проекта являются наличие существенного задела: определены поставщика оборудования; произведен предварительный расчет расходов на организацию производства, составлен график работ; подготовлены необходимые помещения, оснащенные всей инфраструктурой; подготовлен квалифицированный штат работников завода; сформирована команда управления; существует устойчивый спрос на продукцию. Проект является устойчивым к изменению внешних условий и в тоже время характеризуется достаточно высокой доходностью для такого типа производств. Предприятие становится нерентабельным при снижении объема производства до уровня 28 %, что маловероятно. Это позволяет сделать вывод о финансовой состоятельности и экономической эффективности проекта.

В результате реализации проекта будет в значительной степени покрыт дефицит в муке постоянного качества для предприятий Юга России.

4 Охрана окружающей среды на
ОАО "Белореченское ХПП"

Современные промышленные предприятия, отличающиеся сложнейшими химико-технологическими процессами, но еще не достаточным уровнем утилизации отходов производства, являются основными источниками загрязнения окружающей природной среды. Их негативное влияние на окружающую среду предопределило кризисную экологическую ситуацию, сложившуюся в мире в настоящее время. Нормальное функционирование предприятий АПК нашей страны при соответствующих технологиях связано с параллельным, зачастую отрицательным, воздействием производства на окружающую природную среду, которое приводит к значительным изменениям в едином природном комплексе. В частности, источником загрязнения окружающей среды являются зерноперерабатывающие и хлебопекарные предприятия, характеризующиеся высоким уровнем выбросов твердых, жидких и газообразных веществ в атмосферу. Поэтому, одним из важнейших вопросов, которые должно решать современное зерноперерабатывающее предприятие, является охрана окружающей природной сферы в эколого-экономическом аспекте.

Негативное воздействие зерноперерабатывающего и хлебопекарного производств на природную среду проявляется посредством выбросов вредных веществ в атмосферу, сбросов загрязняющих веществ и отходов в водные объекты и размещение твердых отходов на рельеф местности. По каждому из этих направлений на предприятии разрабатывается проект, в котором отражаются все источники выбросов и разрабатываются организационно-технологические мероприятия по снижению выбросов загрязняющих веществ.

На комбинате разработана "Инвентаризация источников выбросов загрязняющих веществ в атмосферу", в которой отражены все источники выбросов в атмосферу, указаны виды загрязняющих веществ, а также рассчитаны валовые (т/в год) и максимально-разовые (ч/в сек) выбросы загрязняющих веществ от каждого источника. Суммарные выбросы загрязняющих веществ в атмосферу, а также данные об их очистке и утилизации приведены в таблице 4.1. По данным таблицы видно, что комбинат за год выбрасывает в атмосферу 42,2 т загрязняющих веществ.

Таблица 4.1 - Суммарные выбросы загрязняющих веществ в атмосферу, их отчистка и утилизация

Основными видами загрязняющих веществ являются оксид углерода, диоксид азота, этиловый спирт, уксусная кислота и сапса. 89,4 % загрязняющих веществ выбрасывается в атмосферу без очистки и лишь 10,6 % очищается и утилизируется.

В ходе производственных процессов накапливается большое количество отходов.

Согласно постановлению администрации края от 3.08.92 г. № 545 "Об утверждении порядка разработки и утверждения экологических нормативов выбросов и сбросов загрязняющих веществ в окружающую среду, лимита использования природных ресурсов и размещения отходов" на комбинате в стадии разработки находится "Инвентаризация промышленных отходов предприятия", в которой содержится информация о нормировании и размещении отходов на предприятии. Основными промышленными отходами на предприятии являются: опилки, металлическая стружка, отходы электродов, пыль абразивная металлическая, отработанные кислоты, бытовые отходы (бумага, мусор, ветошь), отработанные резиновые покрышки, промасленные фильтры и ветошь, использованные аккумуляторы и т.д. На основании инвентаризационных данных разрабатывается ряд мероприятий по снижению количества отходов производства.

На комбинате большое внимание уделяется охране и рациональному использованию вод. Согласно паспорту водного хозяйства предприятия водозабор составляет 7,6 тыс.м3, в канализационные стоки ежегодно сбрасывается 6,2 м3.

ОАО "Белореченское ХПП" осуществляет переработку зерна в муку, выпечку хлебобулочных изделий, производство макаронных изделий и комбикормов. Все виды производственных процессов на комбинате сопровождаются выделением загрязняющих веществ.

При переработке зерна на мельнице выделяются зерновая и мучная пыль. На мельнице установлены циклоны для улавливания пыли. Дыхательные каналы складов безтарного хранения зерна и муки оборудованы тканевыми фильтрами, имеют систему принудительной вентиляции. После просеивания и взвешивания мука пневмотранспортом попадает в производство.

Хлеб первого, второго и высшего сорта готовится на жидкой опаре с использованием жидких и прессованных дрожжей. Все виды жидких опар готовятся в дрожжевом отделении, где в процессе брожения выделяется в атмосферу до 70% этилового спирта, уксусной кислоты и уксусного альдегида от общего количества выбросов по предприятию.

Процессу выпечки хлеба сопутствуют следующие выделения загрязняющих веществ: спирты, летучие газы, кислоты и альдегиды. При выпечке формового хлеба формы смазываются растительным маслом, при сгорании которого выделяется сажа и акромин. При остывании и хранении выпеченных изделий происходит усыхание готовой продукции, сопровождающееся выделением спирта, летучих кислот, газов и альдегидов. Загрязняющие вещества в виде паро-воздушной смеси и избыточное тепло отводятся с помощью естественной тяги через шахты с помощью вытяжной вентиляции.

Кроме основных технологических линий по выработке муки, хлебобулочных и макаронных изделий на предприятии имеется ряд вспомогательных производств, в числе которых:

- столярная мастерская, являющаяся источником выделения древесной пыли;

- механическая мастерская, загрязняющая воздух абразивно-металлической пылью, диоксидом азота, оксидом углерода, сажей и сернистым гидридом;

- складское производство, которое с точки зрения загрязнения атмосферы представляет собой ряд неорганизованных источников выбросов пыли различного состава;

- автотранспортное хозяйство, загрязняющее воздух диоксидом азота, оксидом углерода, а также склад резервуаров хранения ГСМ, сопровождающегося выделением бензола, килола.

Для снижения выбросов загрязняющих веществ в атмосферу с целью достижения нормативов предельно допустимых выбросов сроком до 1999 года предлагаются следующие мероприятия:

- циклон деревообрабатывающего участка перенести в другое помещение - более отдаленное от жилья;

- заменить пришедший в негодность циклон в помещении мельницы;

- перевести часть автотранспорта на газ;

- изготовить и установить металлический контейнер для сбора промасленной ветоши, фильтров, отработанных электродов и абразивно-металлической стружки;

- установить пылеулавливатели металлической пыли;

- организовать нейтрализацию использованных кислот силами лаборатории комбината;

- оборудовать место перелива масел поддоном с песком и затем периодически производить его регенерацию.

При выполнении поставленных задач комбинат сможет значительно снизить уровень выбросов в окружающую среду и сократить количество промышленных отходов.

Согласно постановлению Правительства РФ от 28.08.92 г. № 632 все предприятия, организации и учреждения, осуществляющие любые виды деятельности на территории РФ, связанные с природопользованием, должны вносить плату за следующие виды вредного воздействия на окружающую среду:

- выбросы в атмосферу загрязняющих веществ от стационарных и передвижных источников;

- сбросы загрязняющих веществ в природные водоемы;

- сбросы загрязняющих веществ на рельеф местности, размещение отходов;

- другие виды вредного воздействия.

Постановлением главы администрации края от 17.03.93 г. № 17 утверждены нормативы платежей за выбросы (сбросы, размещение) с учетом коэффициента экологической ситуации и экологической значимости по регионам. Для изучаемого предприятия коэффициент по выбросам в атмосферу составил 3,2, по размещению отходов - 1,9.

Действуя согласно постановлению Правительства РФ от 5.08.92 г. предприятие обязано относить платежи за предельно допустимые выбросы, сбросы загрязняющих веществ в природную среду на себестоимость продукции, а платежи за превышение их - на прибыль, остающуюся в распоряжении природопользователя. Расчет платы за выбросы (сбросы, размещение) загрязняющих веществ в окружающую среду на ОАО «Белореченское ХПП» за 1995 - 1997 гг. приведен в таблице 4.2.

Таблица 4.2 - Плата за выброс (сброс, размещение) загрязняющих веществ в окружающую среду за 1995 - 1997 гг.

По приведенным в таблице 4.2 данным видно, что в сравнении с 1995 г. размер платы за загрязнение окружающей среды растет, что связано с инфляционными процессами.

Большая часть средств, поступающих в качестве платежей за загрязнение окружающей среды, а именно 90 %, направляется в экологические фонды, а 10 % - в федеральный бюджет. Оплата производится по полугодиям.

Экологический фонд формируется при территориальном комитете охраны окружающей среды и природных ресурсов. Средства экологического фонда используются для финансирования природоохранных мероприятий по заявлению предприятия, для строительства очистных сооружений. Таким образом, система платежей стимулирует внедрение природоохранных мероприятий, позволяющих значительно снизить загрязнение окружающей среды и уменьшить количество средств, направляемых в счет платежей за загрязнение природной среды.

На основании изучения состояния охраны окружающей среды на комбинате можно сделать вывод, о том что на предприятии проводится налаженная работа по охране окружающей среды и рациональному природопользованию.

5 Безопасность жизнедеятельности

Значение и задачи безопасности труда.

Переход отечественных предприятий к рыночным условиям хозяйствования связан с необходимостью обеспечения всесторонней интенсификации производственных процессов. Важнейшее значение для нее имеет систематическое совершенствование организации производства и труда, создание условий для оптимального использования имеющегося и вновь создаваемого производственного, научно-технического и трудового потенциала.

Безопасность жизнедеятельности на промышленных предприятиях охватывает широкий спектр проблем, к которым относятся такие, как создание надежных конструкций зданий и сооружений, обеспечение бесперебойной работы всех коммунальных сетей, особенно энергетических, а также обеспечение безопасности человека при любых видах его деятельности и в любой среде обитания, сохранение его жизни и здоровья.

К числу основных задач, решаемых для достижения безопасности труда, относятся:

- обеспечение безопасности производственных процессов, оборудования, зданий и сооружений;

- нормализация санитарно-гигиенических условий труда;

- обеспечение оптимальных режимов труда и отдыха, обеспечение работающих спецодеждой, спецобувью и другими средствами индивидуальной защиты;

- профессиональный отбор рабочих с точки зрения пригодности по безопасности труда для отдельных специальностей;

- повышение эффективности обучения безопасности труда.

Особенно актуальны эти задачи для пищевых предприятий, в том числе и для хлебоприемных комбинатов, так как их производственные процессы являются наиболее травмоопасными, а также пожарно- и взрывоопасными.

Производственная санитария и гигиена

Санитарно-гигиенические требования направлены на создание безопасных (безвредных) условий труда и предупреждения профессиональных заболеваний. Они ориентированы на ограничение вредного воздействия конкретного фактора производственной среды. В условиях трудовой деятельности воздействует комплекс неблагоприятных факторов, суммарное действие которых неадекватно воздействию одного из них.

В комплексе мероприятий, обеспечивающих здоровье и безопасные условия труда, высокую культуру производства, а также защиту населения от вредных газов, паров, пыли, шума, копоти и вредного влияния сточных вод большое значение имеет правильное размещение и расположение предприятий, а на их территориях - производственных, вспомогательных и бытовых зданий и сооружений.

ОАО "Белореченское ХПП" расположено в промышленной части г.Белореченска. Основные и вспомогательные помещения данного предприятия удалены от жилого массива более чем на 100 м и расположены с подветренной стороны, что соответствует установленным нормативам. На территории комбината размещены общие бытовые помещения и устройства, а именно: имеются три раздевалки, в которых предусмотрены гардеробные для хранения личной одежды, шкафчики для хранения спецодежды и спецобуви; душевые комнаты, уборные, помещения личной гигиены женщин; столовая и медпункт. Во всех помещениях установлена приточная и вытяжная вентиляция и обогревательные устройства в соответствии с действующими нормативами. Потолки и стены побелены, панели помещений на высоту 1,75 м облицованы плиткой или окрашены краской.

Как уже было отмечено ранее, технологические процессы мукомольного и хлебопекарного производств характеризуются, зачастую, вредными условиями труда. На комбинате работающие могут подвергаться воздействию следующих производственных факторов:

- повышенная запыленность и загазованность воздуха рабочей зоны;

- повышенная или пониженная температура воздуха рабочей зоны;

- повышенная или пониженная влажность воздуха рабочей зоны;

- повышенный уровень шума на рабочем месте;

- повышенный уровень вибрации;

- недостаточный уровень освещенности рабочей зоны.

Под микроклиматом производственных помещений понимаются метереологические условия внутренней среды этих помещений, которые определяются действующими на организм человека сочетаниями температуры, влажности, скорости движения воздуха и теплового излучения. Неблагоприятное воздействие микроклимата может привести к значительным изменениям физиологии организма и, вследствие этого, к снижению производительности труда, повышению общей заболеваемости рабочих.

Измерение показателей микроклимата проводятся вначале, середине и конце холодного и теплого периодов года.

Изучение уровней температуры и влажности воздуха на ОАО "Белореченское ХПП" показало, что превышение допустимой температуры воздуха по ГОСТ 12.1.005-88 (от 15(22)С до 26(28)С) наблюдается лишь в пекарном отделении - 29С. В остальных производственных помещениях температурный режим соблюдается в соответствии с действующими нормативами.

Допустимая относительная влажность воздуха по ГОСТ 12.1.005-88 составляет 75-55%. Ее превышение наблюдалось в дрожжевом и тестомесильном отделениях - 80%. На остальных участках фактическая влажность находилась в допустимых пределах.

Для создания здоровых микроклиматических условий необходимо провести следующие мероприятия:

- тщательно изолировать источники поступления в помещения тепла и холода (горячих поверхностей, дверей, кровли);

- обеспечить местное душирование путем установки вентиляторов с направлением воздуха для обдувания в месте нахождения рабочих, работающих у печей;

- в камерах для брожения теста в качестве нагревательных приборов необходимо применить гладкие трубы, в остальных помещениях радиаторы с гладкой поверхностью.

Большое влияние на организм человека оказывает воздействие вредных паров, газов и пылей.

Одними из основных видов сырья на комбинате являются зерно и мука. Их перемещение в производственных цехах сопровождается значительным выделение пыли. В помещениях пекарни, где производится посадка и выгрузка изделий, в дополнение к неблагоприятным температурным условиям имеет место также и загазованность от пригорания масла, которым смазываются формы. В целях защиты работающих от вредного воздействия пыли и газа применяются средства индивидуальной защиты (респираторы, марлевые повязки), источники интенсивного выделения пыли плотно герметизированы. В таблице 5.1 представлены уровни запыленности и загазованности воздушной среды в производственных помещениях ОАО "Белореченское ХПП". Из данных таблицы видно, что фактическая загазованность не превышает ПДК, а запыленность отклоняется от нормативных условий. Так, содержание древесной пыли превышает нормативный показатель на 2,3 мг/м3, а сахарной пыли - на 2,2 мг/м3.

Таблица 5.1 - Запыленность и загазованность воздушной среды на комбинате

В производственных, вспомогательных, административных и бытовых помещениях комбината применяется естественное и искусственное освещение. Рациональное производственное освещение обеспечивает психологический комфорт, предупреждает развитие зрительного и общего утомления, исключает профессиональные заболевания глаз, способствует увеличению производительности и улучшению качества труда, снижает опасность травматизма.

На предприятии применяются следующие нормы освещенности (по СНиП 23-05-95): 75, 100, 200 лк в зависимости от характера выполняемой работы, вида производственного помещения и т.д. В целом по комбинату установленные нормы соблюдаются (см.табл.5.2.).

Таблица 5.2 - Освещенность производственных участков комбината

Необходимо также отметить, что чрезмерные уровни шума и вибрации также являются производственными вредителями, которые при определенных условиях приводят к профессиональным заболеваниям, снижению производительности труда и могут служить косвенной причиной несчастных случаев.

В процессе исследования выявлено, что производственный шум на всех технологических участках соответствует установленному нормативу, то есть не превышает 80дБ (А).

Фактический уровень вибрации также не превышает установленные нормативы (ГОСТ 12.1.012-90) практически на всех производственных участках, что, однако, не снижает необходимость разработки и внедрения мероприятий, направленных на снижение вибрации.

Рабочие и служащие комбината обеспечиваются специальной одеждой и обувью в соответствии с установленными нормативами. Администрация регулярно проводит проверки и испытания средств индивидуальной защиты в сроки и способами, установленными соответствующими нормативными документами.

Техника безопасности

На комбинате возникает опасность травмирования обслуживающего персонала при нарушении правил техники безопасности в процессе эксплуатации машин и механизмов. Одной из мер профилактики безопасности жизнедеятельности является обучение работников безопасным методам труда. Система обучения работающих включает производственный инструктаж и повышение квалификаций.

Каждый поступающий на работу обязательно проходит вводный инструктаж, проводимый инспектором по технике безопасности в специально оборудованном кабинете. В ходе вводного инструктажа сообщаются общие требования по технике безопасности, основы трудового законодательства, правила внутреннего трудового распорядка, требования к поведению на территории комбината, к организации и содержанию рабочего места, основные правила производственной санитарии, а также порядок использования средств индивидуальной защиты.

Кроме вводного инструктажа проводится инструктаж на рабочем месте. Мастер знакомит вновь принятых работников с общими сведениями о техническом состоянии оборудования и особенностями технологического процесса на данном участке производства, системами сигнализации, действиями, которые необходимо предпринять при возникновении опасных ситуаций.

На комбинате работающие могут подвергаться воздействию следующих опасных производственных факторов:

- движущиеся машины и механизмы;

- незащищенные подвижные элементы производственного оборудования;

- передвигающиеся изделия, заготовки, материалы;

- обрушение, падение и обвалы предметов, падение человека, движущиеся транспортеры;

- повышенный уровень статистического электричества.

Для обеспечения безопасности обслуживания все электродвигатели заземлены, а ограждения движущихся частей оборудования сблокированы с электродвигателями. Блокировка обеспечивает отключение электродвигателя при снятии ограждения.

В помещении пекарни во избежании травм от ожогов рабочие обеспечены рукавицами и защитными очками для глаз.

На комбинате широко применяются различные механизмы и машины (насосы, компрессоры, транспортеры и т.д.), работа которых связана с применением электроэнергии, пара и сжатого воздуха, опасность создают и вращающиеся на высокой скорости части механизмов.

В целях предупреждения несчастных случаев на опасных участках установлены предупреждающие таблички, предусмотрены сигнальные устройства при возникновении аварийной или критической обстановки. Кроме того, при работах, связанных с выделением вредной пыли, образованием стружек или искр пользуются противопылевыми респираторами и защитными для глаз рабочего очками.

Производственные помещения предприятия характеризуются различными уровнями влажности и запыленности. К наиболее опасным относятся помещения с повышенной влажностью и запыленностью. К таковым относятся: склады хранения зерна и муки, а также вспомогательного сырья, просеивательное отделение.

С целью отвода зарядов статистического электричества технологическое и транспортное оборудование заземлено. Независимо от общей цепи заземления отдельно заземлены мукосместители, дозаторы, шнеки, приемники муки, просеиватели, так как они являются источниками особо интенсивного и быстрого возникновения зарядов статистического электричества.

Персонал, обслуживающий электроустановки, снабжен защитными средствами, обеспечивающими безопасность обслуживания этих установок. К ним относятся: диэлектрические перчатки, боты, ковры, изолирующие подставки и накладки, переносные заземлители и т.д.

К обслуживанию объектов повышенной опасности допускаются рабочие, обученные в специальных учебных заведениях, на курсах повышения квалификации.

Перечень профессий рабочих, подлежащих обучению и проверке знаний, утвержден главным инженером комбината; к ним относятся: оператор установки хранения муки, кочегар производственных печей, машинист компрессорной установки, вентиляционных устройств, наладчик контрольно-измерительных приборов.

Пожарная профилактика

Технологические процессы мукомольного и хлебопекарного производств относятся к пожаро- и взрывоопасным, как и помещения. Такая опасность любого технологического процесса в основном обусловлена огнеопасными свойствами используемых веществ, характером процесса, условиями возникновения и распространения пожара.

Основными видами сырья на комбинате являются зерно и мука. При производстве муки и перемещении сырья в производственных цехах выделяется значительное количество пыли. Обладая плохой теплопроводностью, пыль, осевшая на осветительных приборах, горячих трубопроводах нагревается и начинает тлеть при температуре: пшеничная - 290С, ржаная - 350С, мучная -430С. При взметывании она может взорваться как обычный аэрозоль. Мучная пыль, при содержании ее в воздухе свыше 2000 мг/м3 взрывоопасна. При движении муки по незаземленным трубам в них накапливается статистическое электричество, которое также при определенном количестве может дать искру и воспламенить мучную пыль.

Хлеб горит при температуре от 150С. Пожароопасной является и древесная пыль, температура ее воспламенения составляет 275С.

На комбинате имеются взрыво- и пожарно-опасные зоны. К наиболее пожароопасным относятся помещения хранения зерна и муки, весовые и просеивательные отделения, так как здесь могут образовываться взрывоопасные паровоздушные смеси. Взрывоопасность возникает при недостаточной герметизации оборудования, также при пневмотранспортировании муки возникает высокий потенциал статистического электричества, вследствие искрового разряда может произойти взрыв. Повышенная пожароопасность возникает также из-за высокой запыленности помещений. Для недопущения возникновения пожара производится отвод мучной пыли с помощью пылесосов.

Кроме того на предприятии применяется большое количество горючей тары: тканевые и бумажные мешки, пакеты. Также для многих технологических процессов нагрева, сушки используются нагревательные огневые установки. Все это усугубляет пожарную опасность на комбинате.

Легковоспламеняющиеся и горючие жидкости и смазочные материалы хранятся в специально отведенных для этого местах с соблюдением соответствующих правил хранения и пожарной безопасности. Все производственные, складские, подсобные помещения, наружные установки и сооружения обеспечены первичными средствами пожаротушения и пожарным инвентарем. Весь пожарный инвентарь и средства пожаротушения ежегодно проверяются и испытываются с занесением результатов проверки в специальный журнал.

Места для курения на комбинате определены приказом администрации. Установлены знаки с запретами курения во взрыво- и пожароопасных зонах.

Ответственность за состояние пожарной безопасности на комбинате несет главный инженер и руководители производственных участков.

Система управления охраной труда.

Безопасность и здоровые условия труда можно создать только при высоком уровне организаторской работы на основе современных методов управления охраной труда и их постоянного совершенствования. Целью управления охраной труда на предприятии является обеспечение безопасности, сохранения здоровья и работоспособности человека в процессе труда. Цель управления в свою очередь может быть достигнута путем выполнения определенных функций управления. Функция управления - это комплекс взаимосвязанных видов деятельности, осуществляемых субъектом управления при целенаправленном воздействии на объект управления. Функциями управления охраной труда на предприятии являются:

- организация и координация работ по охране труда;

- контроль за состоянием охраны труда и функционирования системы управления охраной труда (СУОТ);

- учет, анализ и оценка состояния охраны труда и функционирования СУОТ;

- стимулирование работ по совершенствованию охраны труда.

Организация и координация работ по охране труда состоят, прежде всего, в создании организационно-нормативной основы построения и функционирования СУОТ. Такой основой на данном предприятии служит стандарт ССБТ предприятия, в котором установлена форма целенаправленного воздействия управляющих органов на объект управления для обеспечения охраны труда; определена взаимосвязь, соподчиненность, обязанности и права служб, структурных подразделений и должностных лиц, ответственных за состояние охраны труда; установлены формы взаимодействия между всеми органами управления разных уровней, а также виды управленческих решений и пути их реализации. Координацию деятельности и оказание методической помощи в проведении работы подразделениями предприятия осуществляет отдел охраны труда.

Планирование работ по охране труда состоит в определении заданий всем подразделениям предприятия, участвующим в решении задач управления охраной труда, и направлено на обеспечение безопасности и здоровых условий труда на всех рабочих местах.

Контроль за состоянием охраны труда и функционированием СУОТ на предприятии направлен на выявление отклонений от требований законодательства о труде, стандартов ССБТ, правил и норм безопасности труда. Кроме того, в нем разрабатываются мероприятия, а в необходимых случаях принимаются оперативные меры по ликвидации причин выявленных недостатков. Контроль основывается на метрологическом обеспечении, включающем современные методы и средства измерений опасных и вредных производственных факторов, показателей безопасности производственного оборудования и технологических процессов, качестве средств индивидуальной защиты.

Учет, анализ и оценка состояния охраны труда и функционирования СУОТ на предприятии охватывают все функции и задачи управления с целью определения состояния охраны труда и разработки рекомендаций для принятия управленческих решений руководителями всех уровней управления. Суть работы заключается в системном учете показателей состояния охраны труда, анализе данных учета и обобщения причин несоблюдения требований законодательства по охране труда.

Стимулирование работы по совершенствованию охраны труда направлено на повышение безопасности труда и эффективности СУОТ.

С целью успешной деятельности комбината, улучшения условий труда, охраны здоровья работников пятый раздел коллективного договора, заключенного между работниками предприятия и работодателем на 1997-2000 гг., посвящен улучшению условий и охране труда работников ОАО "Белореченское ХПП": в нем определены обязанности работодателя и работников предприятия.

В соответствии с коллективным договором отделом охраны труда разработан план мероприятий по улучшению условий труда на 1998 год, в который включены следующие мероприятия:

- расширение бытовых помещений, оборудование комнат приема пищи;

- приобретение измерительных приборов, средств защиты для электриков;

- установление в механическом цехе вытяжной вентиляции;

- замена пекарной печи, что позволит снизить загазованность среды;

- замена на мельнице пришедших в негодность циклонов для улавливания пыли.

Для приведения состояния условий труда в соответствие с требованиями "Основ законодательства РФ об охране труда" и норм Конституции РФ предприятие ежегодно выделяет значительные суммы денежных средств. В таблице 5.3 приведены сведения о динамике расхода средств на охрану труда и травматизма работников.

Таблица 5.3 – Динамика травматизма работников на предприятии

Как следует из данных таблицы 5.3 за последние три года на комбинате численность работников, работающих в условиях, не отвечающих санитарно-гигиеническим нормам, практически не изменилась. Количество несчастных случаев невелико, но их наличие в 1996-1997гг. говорит о том, что необходимо принять меры по их устранению.

В целом, работа по безопасности жизнедеятельности на ОАО "Белореченское ХПП" поставлена на должном уровне.

Заключение

По результатам проведенных в дипломной работе исследований можно сделать следующие выводы.

В результате перехода отечественной экономики к рыночным отношениям происходит изменение системы управления, сопровождающееся совершенствованием функции планирования, которая в рыночной экономике является важнейшим способом "прояснения" внутренних и внешних условий деятельности, служит основой выработки долгосрочного курса действий, поиска наиболее эффективных путей достижения стратегических целей предприятия. Современной формой стратегического планирования выступает бизнес-план, как заранее намеченная система согласованных, увязанных во времени предпринимательских действий, обеспечивающих достижение поставленных целей.  Основной задачей бизнес-плана является получение целостной, системной оценки перспектив инвестиционного проекта. С этой точки зрения он выступает как форма представления результатов предварительного технико-экономического обоснования проектов. От того, насколько достоверно и обоснованно изложены и оценены потребности и результаты инвестиционного проекта, то есть от того, насколько грамотно составлен бизнес-план во многом зависит не только возможность привлечения дополнительных источников финансирования, но и успех и эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия в целом.

На основе проведенного анализа показателей производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Белореченское ХПП» за 1995-97гг. установлена крайняя неустойчивость финансового положения предприятия, характеризующаяся низкой ликвидностью, платежеспособностью и рентабельностью.

В качестве одной из мер, направленных на оздоровление финансового положения предприятия, предложен проект организации производства муки и хлеба на базе реконструкции мельницы и пекарни, технико-экономическое обоснование которого представлено в виде бизнес-плана. Внедрение данного инвестиционного проекта позволит на основе наращивания выпуска муки и хлеба высокого постоянного качества уменьшить существующий региональный дефицит в данных видах продукции, значительно улучшить финансовое положение предприятия, повысить рентабельность производства и продаж. Внедрение проекта даст внутреннюю доходность на уровне не менее 35,5 % годовых в валюте. Нераспределенная прибыль нарастающим итогом за пять лет должна составить 16611,1 млн.р. в ценах 1997 года.

Приведенное в дипломной работе технико-экономическое обоснование проекта можно использовать в качестве основы для формирования бизнес-плана инвестиционного проекта, предназначенного как для внутренних, так и для внешних пользователей.

Список использованной литературы

1. Финансы: Учебное пособие/Под ред.проф.А.М.Ковалевой.-М.: Финансы и статистика, 1996.-336с.

2. Рыночная экономика. Учебник в трех томах. Т1. Теория рыночной экономики. Часть1. Микроэкономика./В.Ф.Максимова.-М.: "Соминтек", 1992.-168с.

3. Липсиц И.В. Бизнес-план - основа успеха: Практ.пособие.-М.: Машиностроение, 1992.-80с.

4. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ В.Я.Горфинкель, Е.М.Купряков, В.П.Красолова и др.; Под ред.проф. В.Я.Горфинкеля, проф. Е.М.Купрякова.- М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.-367с.

5.Ковалев В.С. Управление капиталом: выбор инвестиций, М.: ЮНИТИ, 1996.-496с.

6. Райзберг Б.А. Основы бизнеса.-М.: "Ось-89",1995.-192с.

7. Бизнес-план. Практические рекомендации по составлению и оформлению.-М.:- Учебно-консультационный Центр АСМАП, 1994.-80с.

8. Маркетинг: Учебник /А.Н.Романов, Ю.Ю.Корлюгов, С.А.Красильников и др.-М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995.-560с.

9. Данько Т.П. Управление маркетингом: Учебное пособие.-М.: ИНФРА-М, 1997.-280с.

10. А.П.Ветров, Шинкевич А.Н., Семенко А.Б. Этапы развития планирования в мировой практике хозяйствования //Совершенствование механизма хозяйствования в условиях перехода российских предприятий к рыночной экономике/ Куб ГТУ, Краснодар, 1997.-180с.

11. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа.-М.: Финансы и статистика, 1993.-288с.

12. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта.- М.: Финансы и статистика, 1994.-80с.

13. Русак Н.А. Экономический анализ деятельности перерабатывающих предприятий АПК: Справочное пособие.-М.: Агропромиздат, 1990.-271с.

14. Ефимова О.В. Как анализировать финансовое состояние предприятия.-М.: Финансы и статистика, 1993.-74с.

15. Менеджмент организации: Учебное пособие /Румянцева З.П., Соломатин Н.А., Акбердин Р.З. и др.-М.: ИНФРА-М, 1997.-432с.

16. Круинов В.И., Круинова Н.А. Менеджмент в бизнесе,-М.: Новости, 1993.-120с.

17. Портфель приватизации и инвестирования. (Книга собственника. Книга акционера. Книга инвестиционного менеджера) /Отв.ред.Рубин Ю.Б.-М.: "Соминтек", 1992.-752с.

18. Соломатина Н.А., Фель А.В., Шигинина Е.Л. Оперативное управление производством. Учебное пособие,-М.: 1993.-201с.

19. Леонтьев С. Достигнутое средство от банкротства: ключевые проблемы и направления совершенствования структуры управления.-М.: "Бизнес",1996.-52с.

20. Петрова Е.В., Тлепцеруков М.А. Некоторые методологические подходы в обосновании характера менеджмента в России //Предприятие в условиях рынка. Сборник научных трудов/ Куб ГТУ, Краснодар, 1996.-130с.

21. Антикризисное управление: от банкротства к финансовому оздоровлению /Под ред. Г.П.Иванова.-М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1994.-620с.

22. Тихомиров Н.Г. Модели и методы прогнозирования рынка.-М.: МИНХ им.Г.В.Плеханова, 1991.-137с.

23. Анализ и обоснования хозяйственных решений /Майданчик Б.И., Корпунин М.Г., Любинецкий Я.Г. и др.-М.: Финансы и статистика, 1997.-315с.

24. Экономикс. Теория и практика. Т.1 Ответств. Канарейкин С.И., АО "Дорваль", АО "Лира", Санкт-Петербург, 1993.-202с.

25. Методические положения по оценке финансового состояния предприятия и установлению неудовлетворительной структуры баланса, утвер. распоряжением Федерального управления по делам о несостоятельности (банкротстве) № 31-р от 12.08.1994г.

26. Кохно П.А., Микрюков В.А., Комаров С.С. Менеджмент.-М.: Финансы и статистика, 1993.-224с.

27. Хайман Д.Н. Современная микроэкономика: анализ и применение. В 2-х т., Т.П.-М.: Финансы и статистика, 1992.-203с.

28. Нормативы платежей за выбросы (сбросы, размещение) с учетом коэффициентов экологической ситуации и экологической значимости по регионам, утвер. Постановлением главы администрации Краснодарского края от 17.03.1993г. № 87.

29. Алексанян А.Г., Быстрицкий Я.Е. Охрана труда. Учебное пособие.-М.: Высшая школа, 1989.-143с.

30. Долин П.А. Справочник по технике безопасности,-М.: Агропромиздат, 1995.-232с.

ДОКЛАД

Уважаемая Государственная комиссия.

На Ваше рассмотрение предлагается дипломная работа на тему «Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции», выполненная по материалам ОАО»Белореченское хлебоприемное предприятие».

С развитием рыночных отношений в России становится все более очевидным, что нельзя достичь стабильного предпринимательского успеха, оставаясь в рамках прежней системы управления предприятием. Повышение конкурентоспособности предприятий, выход из создавшихся сложных экономических условий требует разработки и применения новых подходов и методов управления, более адекватных современной экономической ситуации в России. Переход от административно-командной модели управления к модели рыночной невозможен без серьезного изменения содержания и направленности такой важнейшей функции управления предприятием как планирование.

Планы помимо инструментов распределения ресурсов, средства контроля и оценки деятельности предприятий должны выполнять функции экономического прогнозирования, служить основой выработки долгосрочного курса действий, поиска наиболее эффективных путей достижения стратегических целей предприятия.

В настоящее время в связи с постепенно возрастающей инвестиционной активностью предприятий, связанной с решением их долгосрочных программ, возрастает роль и значение методики и принципов составления бизнес-плана, как основного документа, позволяющего дать целостную, системную оценку инвестиционного проекта. Ведь совершенствование методов оценки вариантов не менее важно, чем поиск самих вариантов капиталовложений. В условиях рыночной экономики возможностей для инвестирования довольно много, и предприятие может прорабатывать большое количество инвестиционных проектов. Благополучие же фирмы зависит от того, насколько грамотно и корректно составлен бизнес-план проекта, насколько достоверно определена экономическая эффективность инвестиций. Этим определяется актуальность темы данной дипломной работы, в которой рассмотрены основные принципы составления бизнес-плана инвестиционного проекта.

Целью дипломной работы является разработка бизнес-плана организации производства новой продукции - муки и хлеба на базе реконструкции мельницы и пекарни ОАО "Белореченское хлебоприемное предприятие".

В рыночной экономике любое предприятие в своей деятельности неизбежно сталкивается с неопределенностью. Предприятие не обладает достаточно полными данными о своем настоящем и будущем, оно не в состоянии предугадать все изменения, которые могут произойти во внешней среде. Планирование и является одним из способов "прояснения" внутренних и внешних условий деятельности.

Процесс планирования охватывает все уровни управления и создает предпосылки для обеспечения достижения целей предприятия. Результатом планирования является система планов долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных. В последнее время в практике отечественных предприятий широкое распространение получила такая форма современного планирования как бизнес-план.

Бизнес-план как документ, в котором по определенной схеме суммированы результаты прединвестиционных исследований, становится одним из ключевых элементов метода проектного финансирования инвестиционной деятельности. Он является одной из основных составных частей прединвестиционной документации, которую должно предоставить предприятие в любое кредитное учреждение или иную организацию, оказывающую техническое и финансовое содействие внедрению инвестиционного проекта.

Бизнес-план представляет собой документ внутрифирменного планирования, излагающий все основные аспекты планирования производственной и коммерческой деятельности предприятия, анализирующий проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяющий способы решения финансово-хозяйственных задач.

Законодательство Российской Федерации не закрепляет обязательность разработки бизнес-плана. Зарубежный опыт и пока еще небольшой опыт отечественных предприятий показывают, что составлять бизнес-планы заставляет сама жизнь. Составление бизнес-плана позволяет при краткосрочном планировании рационально организовать оперативную финансовую работу путем взаимосвязи всех источников поступлений с расходами предприятия. Кроме того, бизнес-план может иметь и стратегические цели, а также решать задачи по внешнехозяйственной деятельности предприятия при установлении или расширении деловых контактов с поставщиками и потребителями продукции. В этой сфере хозяйственных интересов предприятия бизнес-план может решить проблему финансирования.

Круг пользователей бизнес-плана весьма широк.

Во-первых, это сами разработчики, для которых полезным является процесс разработки, когда им приходится продумывать и решать конкретные вопросы, связанные с налаживанием производства, разработкой комплекса маркетинга, организаций управления и контроля, поиском партнеров и источников финансирования и т.д.

Во-вторых, это сотрудники предприятий, которые могут принимать участие в подготовке бизнес-плана. Знакомство с документом позволяет получить им четкое представление о стратегических направлениях развития, а также о тактических приемах. На этой основе каждый специалист определяет свой диапазон рабочих обязанностей в решении общих проблем предприятия.

В-третьих, это потенциальные инвесторы. Для реализации проекта необходима перспективная идея, программа действий по ее реализации и источники финансирования. Первые два элемента являются результатом поисков и разработок предпринимателей, но далеко не всегда у них есть необходимые денежные средства. Тогда приходится привлекать капиталы извне, для чего необходимо убедить потенциальных инвесторов в высокой степени надежности, перспективности, проработанности и окупаемости проекта.

Бизнес-план могут запросить и официальные, государственные органы, без разрешения, согласия которых предприниматель не может осуществлять замысленный проект операции.

Отечественные предприятия имеют пока небольшой опыт работы в условиях рынка, да и рыночные отношения еще далеки от их уровня в развитых странах. Экономическая и социальная ситуация, в которой работают наши предприятия, не позволяет осуществлять прямое использование зарубежных методических разработок при составлении бизнес-планов российскими предприятиями. Необходима их адаптация к реальным экономическим условиям нашей страны. Поэтому разработка методики составления бизнес-плана предприятия, адекватной сложившимся в настоящее время в России экономическим условиям, является довольно актуальной проблемой. В любом случае, в виду многообразия целей, сфер применения не существует общепринятой, единой для всех, регламентированной формы и структуры бизнес-плана. В то же время при значительных внешних различиях бизнес-планов методы их разработки имеют общие корни. Это позволяет для решения проблем методического обеспечения разработки бизнес-плана пользоваться наиболее типичными методами его составления. Одна из возможных структур бизнес-плана представлена на плакате 1.

Как правило, в бизнес-плане описывается организационная форма предприятия, продукция и услуги, которые планируется предоставить, предполагаемое или фактическое местоположение предприятия, план управления и контроля, требуемое количество персонала и возможные риски. Бизнес-план включает в себя описание отрасли и тенденций ее развития, данные о потенциале предприятия. В нем рассматриваются целевые рынки, конкуренция, вопросы сбыта продукции, рекламы, ценообразования. Бизнес-план должен включать план приобретения (привлечения) необходимого капитала и описание того, как эти деньги будут использоваться, примерный балансовый отчет для обеспечения соответствующего денежного потока.

При разработке бизнес-плана необходимо иметь в виду, что получить грамотно составленный бизнес-план, реально отражающий возможности и стратегию предприятия в реализации инвестиционного проекта, можно лишь основываясь на достоверной информации о внутренней и внешней среде предприятия. Поэтому составлению бизнес-плана предшествует глубокий и всесторонний анализ производственного потенциала предприятия, условий функционирования, рынков сбыта и потребностей покупателей.

Финансово-экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия, его производственной и организационной структуры управления показал, что предприятие имеет значительный производственный потенциал, на базе которого возможна организация производства новой продукции.

ОАО»Белореченское ХПП» относится к мукомольной отрасли АПК России. Предприятие состоит из нескольких производств, соединенных друг с другом на основе комбинирования. Производственная структура предприятия представлена на плакате 2.

На данном предприятии из одного вида сырья - зерна - одновременно получается несколько видов готовой продукции, основными из которых являются мука, хлебобулочные изделия, макаронные изделия, комбикорма.

Основные технико-экономические и финансовые показатели хозяйственной деятельности предприятия за 1995-97гг. представлены на плакате 3. По результатам проведенного анализа производственно-хозяйственной деятельности ОАО»Белореченское ХПП» был сделан вывод, что несмотря на постепенное улучшение значений таких финансово-экономических показателей как товарная продукция, выручка от реализации продукции, затраты на 1р. реализованной продукции, финансовое положение предприятия остается крайне неустойчивым. Снижается рентабельность производства, скорость оборачиваемости активов низкая, предприятие является неплатежеспособным, о чем свидетельствуют значения коэффициента покрытия.

Для оздоровления финансового положения предприятия необходимо применение кардинальных мер, направленных на поиски резервов повышения эффективности функционирования комбината в целом и на внедрение экономически обоснованных мероприятий с целью устранения выявленных недостатков.

Учитывая конкурентные условия формирования рыночной цены на готовую продукцию и ограничения в уровне рентабельности всего ассортимента выпускаемой продукции предприятие не сможет увеличить массу прибыли путем увеличения цены на реализуемые изделия (то есть за счет роста рентабельности продаж). Более целесообразным для повышения эффективности деятельности предприятия является применение другого направления коммерческо-финансовой стратегии, а именно, роста прибыли за счет наращивания объемов производства и продаж готовой продукции с возможным изменением ее ассортимента.

Поэтому в качестве основного мероприятия, предлагаемого для оздоровления финансового положения предприятия, выступает расширение объемов производства муки и хлеба на базе реконструкции имеющихся мельницы и пекарни. Технико-экономическое обоснование внедрения данного мероприятия проведено на основе составления бизнес-плана, позволяющего оценить перспективы и результаты предлагаемого инвестиционного проекта.

Структура разработанного бизнес-плана предлагаемого проекта в принципе соответствует структуре, представленной на плакате 1.

Остановимся кратко на основных разделах бизнес-плана.

Сущность предлагаемого проекта - организация производства муки на ОАО «Белореченское ХПП» мощностью 24 тонны в сутки и производство хлеба 4 тонны в сутки путем реконструкции мельницы и пекарни.

Стоимость необходимого оборудования, работ по монтажу, пуску и обучению персонала определена в размере 1750 млн.р. в ценах на 31.12.97 г.

Пуск производства в эксплуатацию возможен через семь месяцев после получения финансирования. Для реализации проекта необходим кредит в размере 2000 млн.руб. под 11 % годовых сроком на пять лет.

Характеристика мукомольной отрасли Краснодарского края показала, что объем потребления муки очень слабо зависит от покупательной способности населения. По данным статистики объем роста потребления муки примерно соответствует росту населения и составил в 1997 году 620 тонн по Краснодарскому краю.

Краснодарский край имеет богатую сырьевую базу для производства муки и является местом традиционной закупки продовольствия для большинства регионов России. Однако, в настоящее время, в целом перерабатывающие предприятия отрасли находятся в упадочном состоянии. Высокая степень износа оборудования существующих в крае производств требует замены современным технологическим оборудованием отечественного производства, что позволит кардинально перестроить технологический процесс, создаст экономию производственных расходов и явится основным источником доходов.

Ближайшие от г. Белореченска крупные заводы по производству муки находятся в г. Армавире и г. Краснодаре. Они являются основными поставщиками муки в крае, работающие на условиях предоплаты.

Результатом указанного положения явилось появление устойчивого дефицита в качественной и дешевой муке.

На основе внедрения предлагаемого инвестиционного проекта планируется выпускать муку и хлеб (хлебобулочные изделия) из зерна различных видов.

В настоящее время на базе производимой продукции работает пекарня производительностью 2,4 тонны в сутки, мельница производительностью 10 тонн в сутки, макаронный цех мощностью 0,8 тонн в сутки и комбикормовый завод, паспортной мощностью 180 тонн в сутки.

Проектом предусмотрено расширение ассортимента выпуска хлеба высшего и первого сортов, а также увеличение выпуска муки постоянного качества из зерна различных видов (пшеница, рожь, кукуруза). Выход муки высшего сорта планируется на уровне 20 % от всего объема переработки зерна, первого сорта - на уровне 52%.  Производство качественной муки и хлеба обеспечивается применением современного отечественного оборудования.

Отходы производства (отруби, мучка, зерноотходы) составляют 28 % от объема переработки зерна и будут использоваться на существующем производстве для получения комбикормов, что позволит в более полной мере загрузить мощности арендуемого комбикормового завода.

На предприятии имеются все необходимые помещения и коммуникации для реализации проекта: газ, вода, электроэнергия, автомобильная трасса Краснодар – Майкоп. Предприятие имеет железнодорожную ветку, выходящую на станцию Белореченская.

Предприятие характеризуется наличием постоянного высококвалифицированного состава трудовых ресурсов, отмечается низкая текучесть кадров.

Анализ рынка проводился с тем, чтобы установить объем продаж выпускаемой продукции, обеспеченной потребительским спросом, определить сегмент рынка, который способно занять данное предприятие, выяснить размер, емкость рынка данного товара и долю предприятия на этом рынке с учетом возможностей конкурентов.

Выявлено, что основными потребителями муки в крае являются предприятия производящие выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий. Существующие предприятия в крае имеют устаревшую технологию, что не позволяет им выпускать муку высшего качества в необходимом количестве. Кроме того, отсутствие на большинстве предприятий возможности безтарного хранения и реализации муки приводит к удорожанию продукции, а для предприятий хлебопекарной промышленности и к увеличению трудозатрат (погрузочно-разгрузочные работы, растаривание при загрузке рабочих бункеров). Проведенные исследования в Северо-Кавказском регионе России показали рост потребности во все более широком ассортименте хлеба высших сортов и кондитерских изделий, для выпечки которых требуется мука соответствующего качества. Выявлен дефицит в муке постоянного качества в объеме 20 тыс.тонн в год.

Рост текущего спроса на товар обусловлен как общим ростом населения, так и увеличением количества воинских подразделений в связи с передислокацией и усилившимся в последние годы уровнем миграции из стран ближнего зарубежья.

Конкурентоспособность продукции предлагаемого к реализации производства обеспечивается высокотехнологичным оборудованием и отсутствием на свободном рынке производителей продукции сравнимого качества. Годовой объем производства муки заводом составляет около 3 % от потребностей предприятий региона.

С учетом всех перечисленных факторов, оптовая отпускная цена на продукцию предприятия принята 2100 р. за 1 кг на муку высшего сорта и 1700 р. за 1 кг на муку первого сорта. В проекте предусмотрена реализация отходов по цене 262 р. за 1 кг.

Сбыт продукции планируется проводить оптовыми- розничными продажами через имеющиеся на предприятии магазины и посредством выездной торговли. Привлечение посреднических организаций для сбыта продукции не планируется.

Сырье и готовая продукция имеют длительные сроки хранения, что позволяет повысить маневренность предприятия на рынке сбыта.

Команда управления предприятием заинтересована в разработке и реализации инвестиционного проекта, так как большинство сотрудников руководящего звена являются акционерами общества. Команда управления имеет необходимый творческий и профессиональный потенциал для реализации данного проекта. Все руководители высшего звена имеют высшее образование, большой опыт работы в сфере зернопереработки и хлебообеспечения, и не первый год работают на данном комбинате.

Разработка бизнес-плана данного инвестиционного проекта осуществлялась в тесном сотрудничестве с руководящим составом предприятия.

Вопрос организации производства муки и хлеба на данном предприятии не требует согласований с администрацией города или другими инстанциями. Кроме того, в виду тяжелой социальной обстановки в районе, связанной с отсутствием необходимого числа рабочих мест, низким уровнем жизни населения, местные власти считают необходимым поддержку данного инвестиционного проекта и создание всех необходимых условий для его осуществления.

При подготовке бизнес-плана проекта проведены следующие работы:

- определены поставщики оборудования;

- произведен предварительный расчет расходов на приобретение, монтаж и пуск оборудования, составлен график работ;

- имеются необходимые помещения для монтажа оборудования, обеспеченные электроэнергией, теплом, горячим и холодным водоснабжением, а также складскими помещениями и грузоподъемными механизмами;

- подготовлен квалифицированный штат работников предприятия;

- сформирована команда управления;

- определены основные каналы сбыта продукции.

Расчеты по определению экономической эффективности инвестиционного проекта охватывают временной интервал 5 лет, из них 7 месяцев – период поставки оборудования, выполнение строительно-монтажных работ. Основные показатели по оценке экономической эффективности проекта представлены на плакате 4.

В фиксированных ценах прогнозируемая величина выручки от реализации за пять лет должна составить 16246,9 млн.р. без НДС. Поступление выручки складывается из реализации муки высшего и первого сортов, хлебобулочных изделий, комбикормов и частично отходов производства - отрубей, зерноотходов.

Балансовая прибыль от реализации предлагаемого проекта прогнозируется на уровне 6625,7 млн.р. нарастающим итогом за пять лет. Нераспределенная прибыль за пять лет должна составить 3020,2 млн.р. в ценах 1997 года.

Для большей наглядности отчет о движении и накоплении прибылей и убытков представлен графическим способом в виде столбиковой диаграммы по интервалам планирования на плакате 5. На диаграмме ясно прослеживается стабильный и значительный рост накопленной чистой прибыли, получаемой от внедрения инвестиционного проекта.

Внедрение проекта даст внутреннюю доходность на уровне не менее 35,5 % годовых в валюте. Предприятие становится нерентабельным при снижении объема производства до уровня 28 %, что маловероятно.

Достоинством проекта являются наличие существенного задела: определены поставщика оборудования; произведен предварительный расчет расходов на организацию производства, составлен график работ; подготовлены необходимые помещения, оснащенные всей инфраструктурой; подготовлен квалифицированный штат работников завода; сформирована команда управления; существует устойчивый спрос на продукцию. Проект является устойчивым к изменению внешних условий и в тоже время характеризуется достаточно высокой доходностью для такого типа производств. Это позволяет сделать вывод о финансовой состоятельности и экономической эффективности проекта.

В результате реализации проекта будет в значительной степени покрыт дефицит в муке постоянного качества для предприятий Юга России.

Таким образом, представленное в дипломной работе технико-экономическое обоснование инвестиционного проекта может использоваться в качестве основы для формирования бизнес-плана инвестиций предприятия, предназначенного как для внутренних, так и внешних пользователей.

В дипломной работе также освещены вопросы охраны окружающей среды и безопасности жизнедеятельности на исследуемом предприятии.

Министерство общего и профессионального образования

Российской Федерации

Кубанский государственный технологический университет

РЕЦЕНЗИЯ

на дипломную работу студента Кубанского государственного технологического университета Татарова Ю.Г.

Тема работы: «Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции» (по материалам ОАО»Белореченское хлебоприемное предприятие»)

Содержание дипломной работы в целом соответствует полученному заданию на дипломное проектирование.

В теоретической части работы достаточно полно и точно освещены вопросы изменения методов и систем управления предприятием в рыночной экономике, раскрыты цели, задачи и принципы составления бизнес-плана, как современной формы стратегического управления. Определены сфера применения и условия разработки бизнес-плана, изложены финансовые аспекты планирования.

Во второй главе дипломной работы проведен анализ производственного потенциала предприятия на современном этапе, приведена технико-экономическая характеристика производственно-хозяйственной деятельности комбината за 1995-97гг., оценено финансовое положение предприятия за исследуемый период. Результаты аналитической части дипломной работы в точности отражают реальное состояние дел на предприятии в настоящее время.

В третьем разделе дипломной работы предложено технико-экономическое обоснование проекта организации производства муки и хлеба на базе реконструкции существующих мельницы и пекарни. Представленные в работе финансовые расчеты и результаты проведенных прединвестиционных исследованиий в полной мере можно использовать в качестве основы для формирования бизнес-плана, как документа, позволяющего дать целостную, системную оценку данного инвестиционного проекта.

Оформление дипломной работы свидетельствует о высокой степени использования дипломником последних достижений вычислительной техники. Пояснительная записка к дипломной работе сверстана в текстовом редакторе Microsoft Word, 7-я версия и распечатан на принтере ПЭВМ; расчеты показателей, представленные в виде таблиц, выполнялсь при помощи электронных таблиц Microsoft Excel.

Графическая часть дипломной работы достаточно наглядно отражает все основные аспекты проведенных в работе исследований.

Важным достоинством дипломной работы является реальность предлагаемого инвестиционного проекта, который в действительности планируется к внедрению на данном предприятии, а также грамотность и корректность технико-экономического обоснования проекта. Хотелось бы отметить масштабность финансового плана, включающего в себя несколько методов оценки экономической эффективности проекта.

При составлении бизнес-плана проекта можно было более подробно остановиться на характеристике команды управления предприятием, так как от нее зависит степень внедрения проекта и достижения поставленных в нем целей, а также более полно осветить стратегию маркетинга при реализации инвестиционного проекта.

В целом, представленную дипломную работу следует оценить на “отлично”.

Автор работы заслуживает присвоения ему квалификации инженера-экономиста.

Рецензент

---------------------------------

--------------------------------- -----------------------------

Министерство общего и профессионального образования

Российской Федерации

КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра менеджмента

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на тему: «Разработка бизнес-плана организации производства новой продукции

(по материалам ОАО «Белореченское ХПП»)»

Автор дипломной работы Ю.Г.Татаров

Руководитель дипломной

работы, доц. В.А.Губин

Консультант по безопасности

жизнедеятельности, ст. преп. Н.В.Сапрыкина

Нормоконтроль, доц. А.Ю.Белоцерковский

Дипломная работа допускается к защите

Зав. кафедрой, профессор Г.Я.Рубин

Краснодар

1998